Honeycomb ne moremo pustiti na odprtem za daljše časovno obdobje, saj bo od zraka narisala vlago in postala lepljiva, sogni nered. Da bi to preprečili, ga je treba shraniti v vrečah v neprepustnih posodah. Potiskanje bonbonov v čokolado pomaga, čokolade pa ne bo trajalo več dni, čeprav je najbolje, da se jedo kmalu po njem.
Debelino satja lahko nadzirate tako, da izberete velikost panove glede na vaše želje. Če uporabljate posodo 11x17, je satja približno ¼ "debela, medtem ko ponev 13x9 daje ½" sladkarije in 8x8 pan proizvaja še debelejši satja.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice medu
- 1/2 skodelica lahkega koruznega sirupa
- 2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 velikodušna Tbsp. Soda bikarbona
- 1/4 čaše vode
- 12 unč
- temna čokolada
- 2 žlici krčenja
Kako narediti
- Pripravite obrobljen pladenj za pečenje tako, da ga obložite z aluminijasto folijo in brizganjem folije z neprepustnim kuhalnim pršilom.
- Združite sladkor, koruzni sirup, med in ¼ čajno vodo v veliki ponvi. Želite uporabiti ponev, ki je dovolj velika, da se lahko mešanica trikrat poveča in še vedno varno shranite. Sestavine skupaj premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne navlaži. Z uporabo mokre slaščice za pecenje obrišite stran ponve, da odstranite kristalce sladkorja v brezkontaktnem stanju.
- Vstavite bonometni termometer in kuhajte mešanico na srednji visoki temperaturi, ne da bi mešali, dokler temperatura ne doseže 300 stopinj.
- Ko je sladkarije na primerni temperaturi, jo odstranite s segrevanja in hkrati dodajte pecilni sok. Takoj zmešajte sladkarije, da vključite pecilni soda in bodite previdni - peni veliko!
- Takoj, ko je pecilni soda vključena, pazite s sladkarko na pripravljeno folijo.
- Pustite, da se ohladi in popolnoma strdi, nato ga razrežite na majhne koščke. Honeycomb je lahko jedel kot-je, ali pa ga lahko potapljate v čokolado:
- Združite čokolado in skrajšajte mikrovalovno pečico, ki jo varuje, in mikrovalovno napolnite popolnoma čokolado in jo vsake minute mešajte. Upoštevajte, da se lahko količina potrebnega čokolade razlikuje glede na to, kako debele ste naredili vaš sat in koliko kosov ste naredili.
- S pomočjo dveh vilic potopite posamezne kose v čokolado, tako da so popolnoma pokriti in jih zamenjajte na pecilni plošči. Ponavljajte s preostalim satom in v hladilniku, dokler ne nastavite čokolade. Najboljše je bilo v 24 urah.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 537 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 504 mg |
| Ogljikovi hidrati | 95 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 4 g |