Sauteed Round Zucchini z Green Chiles

Okrogle zucchinis je mogoče najti na številnih trgovinah s hrano, na kmetijskih trgih in specialnih trgovinah s hrano. Običajno so približno velikost softballa in se lahko imenujejo tudi zimzelene kose z osmimi žogicami. Običajno ljudje izlivajo in tvorijo te bučke, vendar so prav tako okusni, kot v tem receptu.

Ta recept je dovolj za štiri porcije posode. Čeprav ima okus živahnega beljakovinskega živalskega beljakovinskega beljakovinskega beljakovinskega beljakovinskega obroka, tudi jaz uživam v tem jedu nad parjenim jasminovim rižem za veganski obrok.

Kaj boste potrebovali

• 2 krožne bučke (teža je približno 800 gm ali 1,75 lb.)
• 4 srednje velike zelene čile, narezane v krogih
• 3,5 oz ali 100 gramov vijolične čebule, tanko narežemo
• 4 česna čreda, fino mleto
• Ščepec posušen
• listi epazote , neobvezno
• 2 žlici oljčnega olja
• Velik ščepec morske soli ali po okusu

Kako narediti

1. Za pripravo okrogle drevesnice najprej odrežite katero koli preostalo steblo. Nato ga razrežite na četrtine, naredite to z vrha, tako da spominja na nekaj podobnega kot jabolčni klin. Vsako od štirih četrtin je zdaj treba narezati na koščke velikosti. Pripravite preostale sestavine.
2. Oljčno olje segrejte v veliki ponvi. Ko je olje vroče, dodajte čebulo in ga prežvečite, dokler mehko in prosojno. Nato dodajte čilove, kumare, mlet česen in posušeni epazot, če uporabljate. Potresite malo drobne morske soli na zelenjavo in sveže, dokler se čilije in bučke ne zmehčajo po vaših željah. Okusite in po potrebi dodajte malo več soli. Postrežite.

Opombe

• Če nimate dostopa do okroglih bučk, ga nadomestite z bolj pogosto dolgotrajno sorto.
• Izbirate lahko med katerokoli od naslednjih zelenih čilija: ščitnik ali nove mehiške čile , Anaheim, madžarski paprika ali milejši cubannelle čile.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	160
Skupna maščoba	8 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	0 mg
Natrij	178 mg
Ogljikovi hidrati	19 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	7 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)