Obstaja veliko receptov za salate, ki plavajo zunaj, a mnogi od njih so na slatki strani stvari, ponavadi s praženimi gobami, česnom in drugimi čudovitimi spremljami. Kale je tako vsestransko zelen, da se lahko uporablja v različnih receptih od slanih do sladkih.
Ker uživam v surovem solatnem kale pogosto (ponavadi vsaj 3-krat na teden), občasno delam nove in zanimive stvari, kot je dodajanje nekaj sladkih sestavin, kot so banane in jagode, in občasno se izkaže, da je absolutno čudovito idejo. Kale čudovito bazo za to slastno in subtilno sladko sadno solato.
Za tiste, ki ste morda skeptični, zavedam se, da je kombinacija vsega lahko nekoliko čudna, toda verjemite mi, to je grozno okusno. Ta recept je veliko bližje sadni soli kot tradicionalna solata s kalejem, a odprta glava bo zelo daleč, če uživate v tej neobičajni jedi.
Uporabite lahko katero koli vrsto sadja, ki ga želite, vendar priporočam, da ostaneš z banano, saj naredi lepo podlago za to solato z rahlo sladkostjo in svilnato teksturo. Poskusite dodati grozdje, borovnico, mango, kivi ali celo češnje. Kombinacije variant na tej soli sadnega kala so resnično neomejene!
Kaj boste potrebovali
- Za solato:
- 6 velikih listov sveže kale (sprane in posušene)
- 1 banana (olupljen in sesekljan)
- 3 jagode (narezano: zelim pustiti zelenjavo)
- 4 češnjev paradižnik (narezan na polovici)
- 1 klementin (ali mandarina oranžna ali polovica oranžne, olupljene in razdeljene)
- 1 jabolka (poškodovana in narezana)
- 1 žlica cilantro (sesekljan svež je najboljši, a posušen bo tudi)
- 1 polovica avokada (cubed)
- Dash sol
- Za oblačila:
- 1/4 skodelice posušenega krompirja
- 2 žlici limetinega soka
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički agave
- 1 žlička lanenega semena (zemeljski laneni semen)
Kako narediti
Navodila:
- Najprej posadite kale v koščke, velikosti približno 1 do 2 palca, in jih postavite v veliko skledo. Sol soli rahlo zapusti in piha.Naslednje, zmešajte razrezane kokosove, limetin sok, oljčno olje, agave in talne lanene sečke v ločeni, manjši posodi do zelo dobro mešanega.
- Masažo oblečite (z vašimi zelo čistimi rokami) v listje, dokler se olje ne zleče in enakomerno prevleče z obleko. V ločeni skledi, dokler ne premešamo banane, jagod, češnjevega paradižnika, klementine, jabolka in cilantra.
- Sadež zmešamo z oluščeno kale in nato zmešamo s sesekljanim avokadom in malo več sušenega kokosa.
- Voila ... solata sadnega kala!