To piščančje, špinače in testenine solato je oblečeno z aromo majoneze in limoninega soka. To je odlična glavna solata za vroče poletne dni.
Za ta okusen recept za solato uporabite kuhanega piščanca, piščanca v pločevinkah ali piščanca rotisserieja. Recept je zelo odpuščen, zato vas prosimo, da spremenite nekatere sestavine, da ustrezajo vašemu okusu. Špinačo lahko zamenjate z arugulo ali otroško kale in čebulo lahko izpustite, če niste ljubitelj. Uporabite puranje ali šunko namesto piščanca.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč testenin (fusilli, rotini, itd)
- 1 1/2 do 2 skodelice listov špinače
- 1/2 rdeča paprika
- 12 grozdnih paradižnikov (ali češnjev paradižnik, prepolovljen)
- 1/4 skodelice kocke z rdečo čebulo
- 1 srednje česna česna, fino mleto
- 2 skodelice sesekljanega piščanca (kuhano ali konzervirano)
- 1 do 1 1/2 skodelice majoneze
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlička Dijon ali najljubši gurmanski gorčica
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike
- sol, po okusu
Kako narediti
- Testenine kuhamo v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje; odcedite in dobro sperite. Odloži, da se ohladi.
- Medtem, sekanje špinača listi grobo in narezane rdeče paprike poper.
- Ohlajene in izpraznjene testenine s špinačo, papriko, paradižnikovo polovico, čebulo, česnom in piščancem prelijete.
- Združite 1 skodelico majoneze z vinom kis, limoninim sokom, gorčico, poprom in bazilika.
- Mešanico prelijte z mešanico testenin. Dodajte še več majoneze, če je potrebno. Po potrebi okusite in dodajte sol.
- Hladiti vsaj 2 uri pred odlaganjem časa za najboljši okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1148 |
| Skupna maščoba | 71 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrij | 695 mg |
| Ogljikovi hidrati | 80 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 50 g |