Naredite svojo rožo vodo ali olje doma s to metodo treh sestavin.
S to tehniko lahko naredite tudi izvlečke zelišč. Rose vode, zeliščne vode in olja je enostavno narediti in vzemite malo časa in potrpljenja. Za ta projekt potrebujete veliko ledu, zato načrtujte naprej.
Kaj boste potrebovali
- Čisti vrtnice ali zelišča (goji brez pesticidov)
- Voda
- Led
Kako narediti
- Postavite težek stekleni ramekin v globok zaliv. Polnjenje ramekina 3/4 z vodo napolnite.
- Postavite vrtnice ali zelišča okrog zunanjosti ramekina na dnu posode in pokrijte z vodo na polovici strani ramekina.
- Na vrhu ramekina postavite plitvo juho. Prinesite cvetove vode in vrtnic na vrenje. Spustite vročino v vročino.
- Postavite posodo iz nerjavnega jekla na vrh zalogovnika. Bi morala biti dovolj velika, da zapečati lonec, vendar je plitka dovolj, da je dno nad zgornjo višino juhe. Napolnite zgornjo skledo z ledom.
- Zmešajte mešanico 3 do 4 ure, odvisno od količine. Ko se zmes zruši, se toplota dvigne in zadene v hladno skodelico, zaradi česar se kondenzira in kaplja navzdol v notranjo skledo. Zamenjajte led po potrebi, ko se topi.
- Ko končate, plitvo juho posodo vsebuje rožnato vodo (ali zeliščno vodo). Na voljo bo plast oljnega olja (ali zeliščnega olja), ki je eterično olje ali ekstrakt. Olje je lahko ločeno od vode.
Kako se uporablja roža voda pri kuhanju?
Rose vode je priljubljena blejska sestavina za kuhanje v Bližnjem vzhodu, ki jo najdemo v sladkarijih, kot so turška užitka, baklava, jogurti, krem, limonada, čaj, pecivo, piškotki in drugo.
Eden najpomembnejših proizvajalcev vrtnice in vrtnice je Bolgarska dolina Rose.
Ali se olje Rose uporablja pri kuhanju?
Na splošno kupljeno olje ne velja za varno živilo. Ne veste, ali je bil obdelan s kemikalijami, kovinskimi onesnaževali ali drugimi alergeni. Značilno je, da se olje za kozo uporablja za parfume in kozmetične izdelke.
Če ste sami ustvarili vrtno olje, potem je varno zaužiti.
Recepti z uporabo vode Rose
- Rice puding z Rose Water Recipe : Samo 2 žlici rose vode so dovolj za preobrazbo navadnega riževega pudinga v nekaj res posebnega.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen recept : Ta sefardni recept za purimske piškote združuje dva perzijska židovska najljubša - rožna voda in pistacije. Če ne želite narediti svoje vrtne vode, Nielsen-Massey prodaja kosher certifikat.