Skoraj vsaka kultura in kuhinja imajo obliko pikantne pite. Ustvarjajo odlična vozila za hrano na peki, piknike, delo in šolo, pa tudi odličen način, da ostanke preoblikujejo v obrok, kot so ti ostanki pečene rože, mini svinjske pite ali preostale turške embpanade .
Osnovno testo iz testa je lahko preprosto ali imate bolj slano različico z zelišči ali s sirom, napolnjene in bodisi pečene ali pečene. Osnovna mešanica mešanice govejega mesa v teh piščančjih piščancih dobi bliskavico iz začimb, kot so kumina in zelišča, kot so sveže timijan in peteršilj. Te lahko naredimo tudi v hladilniku ali zamrznjeni. Samo jih pecite in uživajte.
Kaj boste potrebovali
- Za pecivo:
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1 palico nesoljeno maslo (ohlajeno in razrezano na 1-palčni kosi)
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1 žlička svežih listov timijanov
- 2 žlici ledene vode
- Za mešanico govejega mesa:
- 1/2 gb mleto goveje meso
- 1 čebula (olupljena in narezana)
- 2 stroka česna (olupljeni in mleto)
- 1/4 skodelice govejega mesa
- 1/4 skodelice rdečega vina
- 1/2 čajna žlička kumina
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 čajna žlička svežega listja timijana
- 1/2 čajna žlička posušenega origana
- 1/4 čajna žlička cayenne paprike (ali po okusu)
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1/2 žlička soli (ali po okusu)
- 1/4 skodelice narezanega svežega peteršilja
Kako narediti
Pecivo naredite tako, da dodate moko, maslo, prašek za peko, sol in timij v predelovalec hrane. Pulz nekajkrat, dokler mešanica ne spominja na drobtine. S tekočim strojem počasi nalijemo ledeno vodo skozi dovodno cev in nadaljujte tekom, dokler ne pride do testa. Zavijte v plastiko in v hladilniku vsaj 1 uro.
Medtem ko je pecivo ohlajeno, dodajte goveje meso v veliko pečico skupaj s čebulo, česnom, kumino, česnom v prahu, timijan, origano, cayenne, črni poper in sol.
Kuhajte, dokler goveje meso ne porjavi, nato mešajte v govejem mesu in rdečem vinu. Nadaljujte kuhanje še 5 minut, nato premešajte v peteršilj, odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
Predtvorite pečico na 400 stopinj.
Pecivo pecite na približno 10 "kos in izrežite 8 velikih (približno 4") krogov. Izpolnite 4 krogov z enakimi količinami ohlajene mešanice govejega mesa in vrnite s preostalimi 4 kroga. Uporabite vilice, da stisnete robove in jih položite na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem. Pečemo 40 do 45 minut ali dokler pecivo ni svetlo zlato rjave barve. Recepti peciva in govejega mesa se lahko podvojijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 725 |
| Skupna maščoba | 56 g |
| Nasičena maščoba | 32 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 172 mg |
| Natrij | 803 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 22 g |