Ti čudoviti mafini so natovorjeni z teksturo in okusom. Odlikuje se aroma svežih brusnic in bučna semena so odličen dodatek za sezono.
Preverite razlike pod receptom za več različnih okusov in dodatkov.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice bučnega semena (oluščene, surove ali pražene,
- razdeljen )
- 5 žlici masla (zmehčano)
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 2 velika jajca
- 2 skodelice
- večnamenska moko (9 unč )
- 2 žlički pecilni prašek
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/4 žličke soli
- 1/2 skodelice mleka
- 2 skodelice sveže (ali zamrznjene) brusnice (grobo sesekljane)
- Okrasite: posujte cimet sladkorja
Kako narediti
- Linija 12 kaveljčki s papirnatimi vložki. Pečico segrejte na 375 ° F.
- V suhi ponev na srednji vročini, napolnite bučna semena, nenehno mešanje, dokler ne rahlo porjavljeno in aromatično. Dati na stran.
- V veliko mešalno posodo, pretehtajte maslo s sladkorjem, dokler se dobro ne meša. Beat v jajca in vanilija.
- V drugi skledi združite moko, pecilni prašek, soda in sol. Dobro se mešaj.
- Dodamo suho zmes v prvo mešanico, ki se spreminja z mlekom. Premešajte, da se mešajo.
- Zložite brusnice in 1/2 skodelice opečenih bučnih semen.
- Napolnite muffin skodelice približno 3/4 polno. Mafini potresemo s preostalimi opečenimi bučnimi semeni.
- Če želite, pokažite vsak kolač s cimetovim sladkorjem.
- Pecite muffins 20 do 25 minut, dokler niso lepo poraščeni. Zobotrebec, vstavljen v sredino kolačev, naj se čisti.
Variacije
- Mufini iz brusnic in pecanov: Uporabite 3/4 skodelic sesekljanih, opečenih pekanov in izpustite bučna semena. Dodajte 1/2 skodelice pecanov na testo in uporabite preostalo 1/4 skodelice za polnjenje.
- Mufini iz brusnic in orehov: Uporabite 3/4 skodelic sesekljanih orehov in izpuščajte bučna semena. Dodajte 1/2 skodelice sesekljanih orehov na testo in uporabite preostalo 1/4 skodelice za polnjenje.
Kako shraniti, zamrzniti in ogreti mafini
- Shranite sveže pečene in ohlajene kolofone, zaprto v zaprto vrečko ali posodo za zapiranje do 3 dni.
- Zamrznite muffins na pekaču za pekač v enojni plasti in jih položite v vrečke za zamrzovanje z zapiranjem zapiranja (poskušajte jih hraniti v enem sloju). Označite jih z imenom in datumom in zamrznite do 3 mesece. Zamrznjene muffine odtalite v hladilniku ali pri sobni temperaturi približno 2 uri.
- Za ponovno segrevanje zamrznjenih kolkov, jih zavijte v folijo in jih napolnite v predhodno segreto pečico 350 ° F približno 15 minut. Ali na kratko zaprite kolaček v papirnati brisači in mikrovalovni pečici, približno 20 sekund ali samo do toplega, vendar ne težkega.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 91 mg |
| Natrij | 449 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |