Rozete so posebna hrustljava, nežna peciva, ki so tradicionalna v Skandinaviji.
Ta recept je lahko težavno, zato je pomembno natančno slediti navodilom. Bodite previdni pri železu rozete. Postane zelo vroče, medtem ko piškotka v olju.
Rosette je treba shranjevati pri sobni temperaturi v nepredušni škatli. Štiri dni bodo ostali čvrsti in nežni, vendar najverjetneje ne bodo trajali tako dolgo!
Kaj boste potrebovali
- 2 jajca
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 1 skodelica
- moka
- 1 skodelico polnega mleka
- 1 žlička vanilije
- 1 skodelico sladkorja
- 2 žličke cimeta
Kako narediti
1. V veliki skledi rahlo premagajte jajca. Dodajte 1 žlico sladkorja in sol.
2. Mleto in mlečno dodajte jajca izmenično, dokler se ne mešata. Nato premešajte v vaniliji.
3. Tekočina mora biti približno debela kot palačinka testa. Če ni, dodajte več moke, žlico hkrati. Če je preveč debela, hkrati dodajte čajno žličko mleka. Konzistentnost testa je ključnega pomena za uspeh recepture.
4. Heat 3 "olja v globokem cvrtniku do 365 ° F. (Termometer za globoko cvrtje je zelo koristen) V 60 sekundah v vročo olje postavite železo za rozeto v vroče olje. Ni mogoče sprejeti temperature železa; samo mora biti vroče.
5. Vroče železo potopite v tekočino in poskrbite, da NE pustite testa teči čez vrh železa. Če boste to storili, bo rožeta nemogoče odstraniti. To traja nekaj prakse. Najbolje je, če naredite nekaj rozete malo bolj plitko, kot bi morali biti samo zato, da dobite občutek tehnike.
6. Preluknjano železo potopite v vročo maščobo in 25-30 sekunde sprite do svetlo rjave barve. Z vrha noža zmešajte rozete od vročega železa in ga položite na papirnato brisačo.
7. Na veliki plošči združite 1 skodelico sladkorja in cimeta in dobro premešajte.
8. V tej mešanici potopite rozete, medtem ko so še topel. Prav tako jih lahko potresemo s sladkorjem v prahu . Ne preskočite tega koraka - piškotki niso res sladkani, dokler niso prevlečeni v nekakšen sladkor!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 47 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |