To je preprost recept v New Yorku, ki uporablja le nekaj sestavin. Hitro in enostavno za vsak obrok v tednu, vendar dovolj okusno za zabavo ali kuhanje.
Kaj boste potrebovali
- 6 New York strip zrezki
- 2 1/2 žlice (40 ml) sveže razpokanega črnega popra
- 1 žlička (10 ml) belega popra
- 2 žlici (30 ml) kosmičev morske soli
- 1 1/2 čajna žlička (7,5 ml) čilija v prahu
Kako narediti
1. Združite črni poper, beli poper, kosmiči morske soli in prašek čilija. Uporabite liberalno količino začimb na obeh straneh zrezka.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Postavite zrezke na žar in kuhajte 2 minuti, zavrtite in kuhajte še 2 minuti. Premaknite zrezke na hladnejši del žara in pospravite posamično za dodatnih 5 do 7 minut, odvisno od debeline in želenega donosa.
3. Ko se zrezki segrejejo, jih odstranite z vročine in jih položite na ploščo.
Počakajte 3 do 5 minut pred počitkom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 96 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 2.360 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |