Ta preprost veggie postrežemo z vročim Chapatisom (indijski ploščati plašč). To je enostavno pripraviti in popolnoma okusno.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednje / 250-300 grama zelja (narezan zelo tanko)
- Neobvezno: 2 srednjega krompirja (kvadratno po dolžini in nato rezan na tanko)
- Neobvezno: 1 skodelica zamrznjenega graha (ali
- sveži grah )
- 2 žlici zelenjave / canola / sončnično olje za kuhanje
- 5-6
- curry listi
- 1/2 žličke. gorčična semena
- 2
- zelene čilije (sesekljane fine)
- 2-palčni kosec ingver (nariban)
- 2
- veliki paradižniki (razrezane na 1-palčne kocke)
- 1/2 tsp kurkuma v prahu
- 1 tsp korijander prahu
- 1 čajno kumino v prahu
- 1 tsp rdečega čilija v prahu (uporabite manj za manj začinjene)
- Sol po okusu
- Sveži koriander, sesekljan (za okras)
Kako narediti
- Olje segrejte v ponev na srednjem ognju. Dodajte seme gorčice , zelene čilije, curry liste in popržite, dokler sečnja ne prereče.
- Dodajte ingver in premešajte. Dodajte paradižnik in kuhajte, dokler niso mulji.
- Če uporabljate grah in krompir, jih dodajte zdaj. Kuhajte 4-5 minut. Dodajte zelje in nato kurkuma, koriandra, kumina, rdečega čilija v prahu in soli po okusu. Dobro premešaj.
- Pokrijte, kuhajte 10 minut.
- Okrasite s svežim sesekljanim koriandrom in služite z vročim Chapatisom ( indijski ploščato pecivo ) in tangy pickle.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 276 |
Skupna maščoba | 3 g |
Nasičena maščoba | 0 g |
Nenasičena maščoba | 1 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 255 mg |
Ogljikovi hidrati | 58 g |
Prehranske vlaknine | 19 g |
Beljakovine | 12 g |