Sweet-Hot Thai Burger Recepti

Ta sladek in začinjen tajski recept za burgerje je bil zmagovalec nagrade 50.000 dolarjev za Sutter Home Build 2007 Better Burger Contest in Cook-Off. Ustvaril ga je Karen Bernards in ima navdih za azijske izdelke na klasičnem ameriškem hamburgerju.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

1. Prižgite srednji vroči požar v oglju s pokrovom ali pa ogrejte plinski žar na srednji višini.

2. Za izdelavo majoneze v majhni posodi zmešajte majonezo, limetin sok in cilantro. Pokrijte s plastično folijo in pustite v prahi.

3. Da bi solato, v majhni skledi, zmešajte limetin sok, česen, oljčno olje, sol, sladko čilijevo omako, ingver, cilantro in baziliko. Združite kumare, rdeče paprike in fižol v veliki skledi.

Bodi z obleko za plašč. Pokrijte s plastično folijo in pustite v prahi.

4. Če želite narediti patties, združite čašo, sol, sladek čilijevo omako, zeleno čebulo in čipke v veliki skledi, čim manjše ravnanje. Oblika v 6 patties, da se prilega peciva. Loosely pokrijte s plastično folijo in pustite v prahi.

5. Ko je žar pripravljen, žar z rešetko očistite z rastlinskim oljem. Postavite patties na stojalo, pokrijte in kuhajte, obrnete enkrat, dokler ne dosežete prednost, 5 do 7 minut na vsaki strani za medij. Postavite peciva, ki so obrnjena navzdol, na zunanjih robovih rešetke za žar, da se v zadnjih 2 minutah pečenja nazdravite.

6. Sestavite burgerje, razprostrite velikodušno količino majoneze cilantro na razrezanih straneh pecelj. Na vsakem dnu dneva postavite žaru na žaru, čemur sledijo enaki deli tajske solate, dodajte vrhnje pecivo in služite.