Rjavi riž dodaja čudovit okus, teksturo in prehrano v ta preprost recept, pesto pa še izboljša. V hladnem padavinskem ali zimskem dnevu mi je všeč ta preprost in okusen recept, ki ga postrežim z žametno pire krompir in zelen fižol.
V tem receptu je potreben takojšen rjavi riž, ker mora mehčati, medtem ko pecivo iz mesa. Redni riž bi ostal preveč trden, ker v receptu ni dovolj tekočine in mesni sok ni kuhal ure. Torej ne poskušajte nadomestiti druge vrste riža v tej posodi!
Če želite najboljše meso , vedno sestavite vse sestavine razen mesa in dobro premešajte. nato dodamo govedino in nežno, a temeljito premešamo. Vaše roke so najboljša orodja za to delo. Nato previdno oblikujemo mešanico v hlebec in jo pecimo. Po obdelavi surovega mesa dobro umijte roke.
Meatloaf je vedno boljši, če pustite, da stoji nekaj minut, preden ga rezanje. To daje čas hlebca, da ponovno absorbira nekaj tekočine, ki je bila pečena tako, da je vlažna; in se bo bolj enakomerno rezila. Rezine bodo neater, če pustite, da stoji. Samo pokrijte hlebec s folijo in pripravite preostanek obroka; nato rezino, služijo in kopati.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljan)
- 1/4 skodelice rdeče paprike (mleto)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/2 skodelica instant rjavega riža (nekuhani)
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke
- beli poper
- 1 jajce (pretepljeno)
- 1/2 skodelice
- bazilski pesto
- 1/4 skodelice mleka
- 1-1 / 2 funtov pusto
- goveje meso
- 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V težki ponvi na srednji vročini kuhajte čebulo, poper in česen v oljčnem olju, dokler ne razložite, pogosto mešate.
- To mešanico postavite v veliko skledo skupaj s nekuhanim rižem, soljo, poprom, jajcem, bazilnim pestojem in mlekom ter z žlico dobro premešajte.
- Dodajte goveje meso in sir na sestavine v skledi in rahlo premešajte z rokami, dokler jih ne združite. Sestavite mešanico govejega mesa v obliko hleva in jo položite na posodo za pitovni piščnik z razrezom, da se maščoba izsuši.
- Pečemo meso s 350 stopinj F za 55 do 65 minut ali dokler notranja temperatura ne zabeleži 160 stopinj F, merjeno z zanesljivim mesnim termometrom . Pokrivajte meso s folijo in pustite, da se hlebča stoji 10 minut, preden rezanje služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 309 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrij | 149 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 29 g |