Mariniranje proračunsko prijaznih piščančjih kosov v zelnatem limoninem soku in olju omogoča temu sočnemu receptu iz piščančjega kadulja, da ostane sočen skozi proces kuhanja. Preprost na žaru ali pečen krompir , sveža sesekljana solata in plošča iz sadja postanejo popoln in zdrava hrana.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogrami piščančjih kosov
- 1/4 skodelice
- ekstra deviško oljčno olje
- 1/3 skodelice limoninega soka
- 1 žlica limonine lupine
- 3 žlice sesekljane
- svež žajbelj (sesekljan)
- 1 česen česna (zdrobljen in narezan)
- 3/4 žličke soli (zmanjšajte na 1/4 žličke, če uporabljate piščanca, ki vsebuje natrij)
- 1/2 čajna žlička črnega popra
Kako narediti
Mešajte oljčno olje, limonin sok, limonino lupino, žajbelj, česen, sol in poper, dokler se vse sestavine temeljito ne združijo. Limonsko žajbeljsko marinado vlijemo v veliko stekleno pečjo; dodajte piščanca v posodo, obračajte koščke enkrat na plašč z marinado. Pokrijte posodo in piščanca ohladite 1 uro, obračajte koščke enkrat vsakih 15 minut.
Segrejte žar ali z veliko oljne krtače z oljem in jo postavite na srednje veliko toploto.
Naročite vse piščančje kose na žaru ali postavite piščanca v serije v vročo ponev. Zavrzi marinado. Piščanca kuhajte 4 do 6 minut na vsaki strani. Piščanec je narejen, ko se debelejši del čuti na dotik in preizkusi 165F na termometru, ki se trenutno prebere. Postrezite vroče kot vstopnico ali piščanca v hladilniku in jo narezajte v solato.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 473 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 127 mg |
| Natrij | 414 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 42 g |