Lahko ga imenujemo vroč v kakavu, vroči čokoladi, samo navadnem kakavu ali nekoliko bolj staromodnem, a še vedno čudovitem izrazu, pitju čokolade. Vsi so različna imena za enako čudovito mešanico čokolade, mleka in sladila. Američani rade z marshmallowsom, velikim ali mini, in velikim sladoledom s sladkanim šlagom. Na hladnem zimskem dnevu je nekaj stvari bolj udobno kot velik kozarec tega napitka.
Verjetno imamo Maya, da se zahvalimo za to zdravilo, saj so začeli piti čokolado pred približno 3 000 leti. Čeprav je bil verjetno grenak, nesladkan napoj, ki je bil namenjen zdraviti različne bolezni. Evropejci so ga sčasoma dobili in nekateri so se odločili, da bo z malo sladkorja bolj okusen.
Danes vroče kakav v svoji sladki obliki je priljubljen po vsem svetu. Ampak različne kulture ga raje na različne načine: debelejše ali tanjše, bolj ali manj sladko, tako-on-and-so-naprej. Latinske države so ponavadi všeč, da so vroče, vendar smo bolj verjetno našli najtanjše različice v ZDA. Pijačo lahko najdete na meniju večine restavracij in gostišč, supermarketi in prodajalne s policami pa so obložene s pripravljeno vročo čokolado pripravljeno v prahu mešanice.
Seveda, priročni so, vendar na žalost te mešanice nimajo globine okusa in večinoma vam pravijo, da dodate vročo vodo. Toda vroči kakav mora biti veliko več kot to. Morala bi biti bogata in okusna, in izdelovanje lastne je tako enostavno. Omogoča vam uporabo višje kakovosti čokolade, ki močno vpliva na okus. In zaradi svoje lastne mešanice se lahko podrejajo vsem vrstam dodatnih začimb, kot so cimet, muškatni orešček in začinjeni ingver. Najbolj zabavno je, da dodamo telo in kremasto z nekaj podobnega arašidovega masla ali paste tahini . Samo žlica tahini daje čudovit namig o okusu sezamov, ki se popolnoma ujema s čokolado.
Pojdite in dodajte marshmallows ali stepeno smetano, če želite. Ampak lahko ugotovite, da je okus domačega vročega kakava tako dober, da bi ga raje navdušili, kot je.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico polnega mleka
- 2 oz. mlečna čokolada
- 1 oz. polsladka čokolada
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 3/4 žličke tleh cimet
- 1/4 čajna žlička tlečega ingverja
- 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha
- 1 žlica tahini (sezamova pasta)
- Ščepec morske soli
- Pinch cayenne poper (neobvezno)
Kako narediti
- Dodajte celo mleko, mlečno čokolado in svetlo rjav sladkor v majhen lonec in kuhajte na nizki temperaturi, neprestano mešajte, dokler se čokolada in sladkor ne raztopita.
- Vlečite v tahini do gladke in dodajte zemeljski cimet, mletji ingver, zemeljski muškatni orešček, morsko sol in cajen poper, če uporabljate.
- Odstranite z vročine, nalijte v vrč, vročo in ponovite!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 803 |
| Skupna maščoba | 51 g |
| Nasičena maščoba | 27 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrij | 442 mg |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Prehranske vlaknine | 12 g |
| Beljakovine | 17 g |