Tahini je pasta iz semena sezamovega semena, ki se uporablja v mnogih bližnjevzhodnih, bližnjevzhodnih in daljnosežnih receptih. To je tradicionalni recept, ki je zelo enostaven za izdelavo z mešalnikom ali predelovalnikom hrane.
V receptih za bližnjevzhodni humus je bil uporabljen recept za seme sezamova ali tahini, od dad iz čičerke pa baba ghanouj , pa tudi baba ghannouj , baba ghanoush in baba ganoush ter halva , med drugimi jedmi.
Ta recept naredi 1/2 skodelice tahinija, tako da če vaš recept zahteva več (kot recimo halva), nato pa po potrebi dvakrat, trikrat ali štirikrat povečajte deleže v tem receptu.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici sezamovega semena
- 1/2 čajna žlička sezamovo olje
- 1/4 žličke soli
- 1/4 skodelice mlačne vode
Kako narediti
- Položite 2 žlici sezamov sezamov v mešalnik ali predelovalec hrane in mleto do gladke. Dodamo 1/2 čajne žličke sezamovo olje in 1/4 čajne žličke soli. Postopek do kombinacije.
- Pri vožnji motorja dodajte 1/4 čaše mlačno vodo v zelo počasen, enakomeren tok in zmešajte, dokler ni gladka.
- Shranjujte v hladilniku.
Opomba: seme sezamov se hitro vrti, tako da so nekateri vaši sveži. Pazite, da jih shranite proč od svetlobe in toplote in jih hitro uporabite.
Za več informacij o semenu sezamov si oglejte sezname in sezname kuhanja sezamov .
Sezamova semena so si želeli prinesti srečo
Seme sezamov se zdi, da prinašajo veliko sreče in so vidne v številnih živilih, zlasti okoli novega leta, kot je ta afriška benne torta / piškotek, ki je najljubša zabava na praznovanju ameriškega praznika Kwanzaa. Drugi primeri bi vključevali kitajske kroglice s sezamom in zgoščenke s sezamom .
Več receptov z uporabo Tahini
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 61 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |