Ti lososovi fileti so vroče in hitro žarejo z marinado sladkega viskija, ki jim daje fantastično okus in lepo, svežo glazuro, ko je žar. Postrezite z zelenjavo na žaru ali zelenjavo z zelenjavo. Popoln tedenski recept, ki pa je dovolj zabaven.
Kaj boste potrebovali
- 4 8-unč / 225 g lososa filetov
- 1/2 skodelice / 120 ml viskija
- 1/4 skodelice / 60 ml lahke soje omake
- 1/4 skodelice / 60 ml pomarančnega soka
- 2 žlici / 30 ml rastlinskega olja
- 2 stroka česna, mleto
Kako narediti
1.Miksirajte skupaj viski, sojino omako , pomarančni sok, olje in česen v srednji posodi. Postavite ribe v plitvo posodo in prelijte mešanico na vrh. Pokrijte s plastično folijo in položite lososa v hladilniku sedite 3 minute do 1 ure.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Po segrevanju je narejen rešetek za olje, da bi ustvarili površino, ki ni vlečena. Na rešetkah naredite vsaj 4-5 prelazov. Postavite ribe na vročo žar in kuhajte 5 minut na vsaki strani.
Priporočam uporabo dveh velikih lopatic za pomoč pri procesu vrtenja. To bo zmanjšalo lom.
3. Losos se opravi, ko se zlahka zlomi, bledi in doseže notranjo temperaturo najmanj 145 stopinj. Previdno odstranite ribe iz žara in služite.
4. Če vas zanimajo ribe s plodovi. Double marinade recept. Prihranite polovico marinade in se potopite v ponev, zmanjšajte toploto in pustite, da se omaka še naprej simetrira 5-6 minut in občasno premeša. Odstranite s toplote in pustite, da stoji 5 minut, pred spužvanjem nad ribami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 640 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 152 mg |
| Natrij | 1,079 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 58 g |