Soju (ali shochu) je tradicionalni korejski destilirani duh, ki ga je težko najti v Združenih državah Amerike. Vendar se bo to kmalu spremenilo zaradi sprostitve TY KU Soju, ki ga sedaj uvaža isto podjetje, ki je pred kratkim izdalo TY KU Liqueur sake.
TY KU Soju je zanimiv okus in medtem ko se duh običajno primerja z vodko, je rahlo element tega soju, ki je odločno drugačen, čeprav lahko zlahka zamenja vodko v koktajlih.
Tudi to posebno soj prekriva nekaj tradicionalnih značilnosti soju.
TY KU Soju proti Vodki
Dve razliki med TY KU in drugimi sojusi so dejstva, da jo je destilirala iz ječmena in to storila na Japonskem, ne v Koreji. Razlog za ječmen je verjetno povezan s prehodom od uporabe riža do zrnja, ki se je zgodilo med šestdesetim letom pomanjkanja riža ( preberite več o tradicionalnem soju ), v katerem so se večji proizvajalci tega proizvajalca obrnili na alternative.
Nisem popolnoma seznanjen z različnimi sojusi, zato je moja najboljša primerjava z vodko. Ječmen je zelo opazen pri TY KU Soju in ta profil mu daje okus, ki je običajno odsoten v vodkah. To je zanimiv okus, ki je bolj podoben sake, vendar višja vsebnost alkohola naredi ta soju še močnejša, vendar ne tako močna kot vodka.
Na enak način kot vodka je ta soju tudi trikrat destiliran (čeprav v lonec še vedno), zato sem prepričan, da je zaradi tega mehkejša od posameznega destiliranega sojusa.
Tisti, ki so soju tradicionalisti, lahko to lahkotnost ne bodo več naklonjeni. Uporaba belega kōji tudi temu soju daje bolj slikovito značilnost.
Pitje TY KU Soju
TY KU Soju je zagotovo dobra alternativa vodki in se lahko uporablja kot nadomestek v vaših najljubših koktajlih vodke. Vendar obstaja vse večje zanimanje za koktajle na osnovi soju, ker ima sposobnost, da vodka ne izboljša sadja in drugih naravnih sestavin, tako da absorbira okuse v duhu.
Čokolada je še ena od teh okusov in Gel-TY Pleasure in Winter's First Frost sta dva koktajla, ki dokazujeta to točko. Za razliko od sake, če boste to pili ravno, je najbolje ohlajeno.
Še en dejavnik, zaradi katerega je TY KU Soju zanimiv modernim pivcem, je, da vsebuje skoraj polovico kalorij večine vodk. Glede na študijo Warren Analytical Laboratories (in ga ponuja TY KU) ima ta soj le 68 kalorij na posnetek, medtem ko ima Grey Goose 115 in Absolut Citrus 124. To naredi vaše koktajle bolj zdrav način za vas, tako da, ko ste ga postavili vidik skupaj z njegovim edinstvenim okusom, je vredno poskusiti.
Degustacije za degustacijo
TY KU Soju ima sladko, cvetno dišavo, ki vodi k gladkemu, čistemu okusu s skoraj nerazločljivimi citrusi in cvetnimi notami. Končna obdelava je čista, kot suka in suha.
O TY KU Soju
- Japonski destilirani žganci, proizvedeni iz ječmena in naravne izvirske vode, ki trikrat destiliramo in hladno filtriramo.
- Uvoženi in ustekleničeni s TY KU Asian Wine & SpiritsTY KU Asian Wine & Spirits
- 24% ALC / volumen (48 dokazov)
- Ohišje za steklenico okoli 33 $ / 750 ml
- Ne vsebuje sladil, konzervansov ali aditivov.
- 68 kalorij na 1 1/2 unč
- Prejel je petimi zvezdicami Diamond Award in bil zmagovalec medalj na tekmovanju World Spirits San Francisco
- Obiščite njihovo spletno stran