Eno najtežjih spretnosti za učenje pri okrasitvi torta je pisanje na torto. Lahkotno torto ali piškote je enostavno uničiti z neokrnjeno ali slabo poravnano črko. Da bi postali kompetentni ustvarjalec torte, morate posnemati lekcijo, ki ste jo naredili kot otrok, ko se učite pisati svoje ABC. Trace črke s polno cevasto vrečko znova in znova na pergamentu, posnetem preko različnih abecednih primerkov.
To vam bo pomagalo določiti pravilen pretok, tlak in kot, ki so potrebni za popolno oblikovane črke.
Učenje pisati na torti
Osebi, ki ima lep rokopis, ni zagotovljen podoben privlačen videz zaledenitve, zato je nujno, da vadite, vadite in vadite, dokler vaša črka ni dosledno popolna. Morda boste ugotovili, da nekateri slogi abecede delujejo bolje za vas, zato poskusite s številnimi "pisavami", da natančno določite svoje najlepše črke. Ko obvladate ta slog pisanja, se lahko oddaljite v druge načine pisanja. Različne vrste zaledenitve lahko vplivajo tudi na vaše znanje pri cevovodih, ker lahko dosežete boljše rezultate glede na teksturo in pretok ledu. Pišite s topljeno čokolado, buttercream, kraljevsko zaledenitvijo in geli, da boste odkrili, kaj vam je najbolj všeč.
Ena brezbarvna metoda dajanja sporočil na torte, ne da bi pri tem ogrozili vašo popolno ledeno površino, naredite ploščo iz gumijeste paste , pastoze ali fondanta in preprosto pišete na to namesto neposredno na torto.
Če naredite napako, jih lahko obrišete ali strgate in začnete znova. Ko so črke popolne, postavite ploščo na torto in okrasite okrog njega s preostalim oblikom.
Če preprosto ne morete zapisati dovolj dobro in vaš čas je omejen, lahko vedno uporabite izrezane črke iz valjanih fondantov ali sladkarij, ki so napolnjeni s pritiskanim fondantom v obliki črk, da izgovorite svoje sporočilo.
FoodWriters so tudi izvedljiva možnost za načrtovanje cevi, čeprav ne proizvajajo enakega izgleda kot zaledenitve in jih ni mogoče uporabljati neposredno na glazirani torti. Ti pisatelji so tako enostavni za uporabo kot pero in ustvarijo ostre, definirane linije na fondant, posušeno kraljevsko zaledenilo ali gumo pasto.
Nasveti za pisanje na kolačih ali keksih
- Če ste začetnik dekor torta poskusite pisati svoje sporočilo v cursive pisave, saj je lahko zelo težko nadzirati pretok in zaustavitev zaledenitve čisto v blok črkah. Kursivno pisanje se dobro prilega z elegantnimi ali muhastimi pecivi, še posebej, če je tiskana abeceda neredna.
- Če je vaša torta končana v buttercreamu, najprej pecite torto najprej pred pisanjem na njej, ker če je torta ohlajena, lahko zlahka odložite vse napake, ne da bi povsem uničili površino torte. Prepričajte se, da ne pišete na vašem maslu dokončano torto s kraljevskim ledom, ker bo maščoba v maslenu prerezala kraljevski led.
- Vzemite si čas, da izrežete kos pergamenta, natančno velikost površine torte in načrtujte, kaj želite pisati na papirju. To zagotavlja dovolj prostora in enakomerno razporedite črke. Papir položite na vrh vaše ohlajene torte in s čopičem izvlecite črke skozi papir. Potem papir in cev odstranite s pomočjo vidnih črk na torti. Če izrisani izpisi črke ne omogočajo brezhibnih rezultatov, lahko vedno kupite pisalni oprijemnik, ki pomaga poravnati vse.
- Ne pozabite, da ne potrebujete celotnega sporočila v eni vrstici čez torto. Lahko podate "Happy Birthday" nad imenom osebe. Začnite črko v sredi besede sredi črte, na katero želite vstaviti cev. Na primer, če brezplačno delate cevje, v rojstnem dnevu storite "B" in nato dodajte druge črke eno za drugo okoli njega, pri čemer pazite, da pustite prostor med "Y" v sreči in "B."
- Vedno naredite pisni del vaše torte, preden dodate preostanek dekoracij, da bi pustili dovolj prostora za sporočilo. To je zelo enostavno, da se navdušite nad vašimi cvetovi ali drugimi oblikovalskimi elementi in se odnesite, ko jih postavite na torto. Ne pozabite, da je vedno lažje dodati kot odvzeti!
- Pipe piškite počasi, kot jih zahteva vaša stopnja spretnosti in vrsta pisave, ki jo postavljate na torto. Vrečo držite pod kotom 45 stopinj in ne povlečete konice skozi led. Vzemi si čas in če narediš napako, poskusite črkovati črko s škripci, pikami ali vrtinami, da bi prikrili napako.
- Za pisanje lahko uporabite katerikoli nasvet, najboljši nasveti dekoraterja pa so okrogli nasveti. Ti nasveti lahko vključujejo: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 260, 800, 801, 802, 803, 804, 805, 806, 807, 808 in 809. Imejte v mislih, da je zelo majhne nasvete težko stisniti trde zaledenitve in lahko zlomite torbo, ki poskuša pisati z njimi. Prav tako ne nalagajte preveč zaledenitve v vrečo ali je težko obvladati.