Naravna češnjeva lirika, ki je bistvena za koktajle
Cherry Heering je priljubljen liker z okusom češnje, ki je ključnega pomena za številne klasične in sodobne koktajle, kot sta Singapore Sling in Blood in Sand . Ta kraljevski rdeči liker je eden izmed najboljših okusnih češenjskih žganih pijač na trgu in se pogosto uporablja v receptih za pijačo, ki zahtevajo češnjevo žganje.
Kaj je Cherry Heering?
Cherry Heering je ustvaril Peter Heering leta 1818. Ta liker je na Danskem ustanovil svetovno priznanje in je bil priljubljen med številnimi svetovnimi kraljevimi sodišči tega stoletja.
Cherry Heering je edinstven med sodobnimi ponudbami češnjevega likerja. To je naravno okus, ki ga naredijo rahlo razbijanje danskih češenj in namakanje tistih z mešanico začimb v nevtralnih žganih žganih pijačah . Mešanica v petih letih naraste v sodih, med katerimi se dodaja sladkor.
Zakaj je Cherry Heering bolje?
Če ste okusili poljubno število destiliranih alkoholnih pijač z okusom češnje , boste vedeli, da pogosto zaužijejo medicinski vidik. Likerji, žganja, tudi infuzirane vodke in viski, na koncu okusijo bolj kot kašelj sirup kot češnje. Češerica je zaskrbljujoč okus, ko gre za alkohol in če se z njimi ravna pravilno, so lahko rezultati (in pogosto tudi) katastrofalni.
Mnoge od teh napak prihajajo iz umetnih sestavin . V naravnih češenjskih žganjih, kot so Cherry Heering in kakovostni maroški likerji, kjer se drobno sadje pravilno obdeluje, da se proizvede dober češenski liker.
Če jo lahko sami uživate brez bliskavice na materino zdravilno kašelj, ki je v vašem grlu kot otrok, potem imate dober češnjev liker.
Cherry Heering vs Maraschino in Kirsch
Cherry Heering je med prednostnimi češnjimi likerji za mešanje koktejlov in najbolje je vedeti, kakšna je razlika med njim in drugimi priljubljenimi izbirami, maraschino in kirsch.
- Cherry Heering je slajši od drugih dveh in ima globlje rdeče barve. Ima tudi zelo poseben okus češnjev.
- Kirsch (ali kirsschwasser - nemščina za "češnja voda" ) je običajna česna žganja, ki je jasno barva in ima grenak vidik, ki je predvsem posledica vključitve jam v proizvodnji. Ima bolj suhi profil kot drugi dve.
- Maraschino je tudi jasen in ima grenak vidik, čeprav je to opisano bolj kot aromo. V maraschinu je več zeliščnih listov, okus češnje pa je zelo lahka. Je bolj slasten kot kirsch, vendar ne tako sladek kot Cherry Heering.
Ali se lahko tri likerja zamenjajo? Odgovor na to je res odvisen od koktajla, ki ga mešate. Veliko receptov bo posebej zahtevalo enega od treh, če je profil okusa tega likerja ključnega pomena za iskanje ravnovesja v pijači.
V tistih koktajlih receptih, ki pokličejo češnjevega žganja, izberite kirsch ali Cherry Heering in zabeležite sladkost preostale pijače, da ugotovite, ali je treba uporabiti sušilni ali slajši liker.
Za tiste pijače, ki zahtevajo češnjev liker , je treba uporabiti isti miselni postopek. Vprašajte se: "Kaj lahko češerni liker prinese to pijačo in kako ga želim igrati z drugimi sestavinami?"
Cherry Heering Cocktail Recepti
O Cherry Heering likerju
- Liker z okusom češnje, izdelan z naravnimi okusi češenj v nevtralnih žganjih žganih pijačah. Starih pet let.
- Produkcija: Peter F. Heering, Kopenhagen, Danska
- Treba je opozoriti, da spletno mesto Heering navaja, da Cherry Heering vsebuje oreške.
- 21,8% ABV (43,6 dokaz)
- Obiščite njihovo spletno stran