Ta prijeten vegan seitan au jus recept se naredi flavorno z malo tekočega dima in rdečega vina. Uporabite svoj kuhani vegan au jus, da naredite sendviče!
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/4 čajne žličke tekočega dima
- 6 unč Seitan (tanke narezane, dovolj za dve obroki)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- 1 skodelica vegetarijanske juhe (če lahko dobite vegetarijansko "govedino" juho, ki bo najbolje)
- 1/2 skodelice rdečega vina
- 1 česen česna (mleto)
- 1/2 žlica moke
- 1/2 žlica veganskega margarina
Kako narediti
- Olje in tekoči dim segrejte v srednji vročini v skodelici ali ponevu in dodajte seitanu, nekaj kosov naenkrat. Sezono rahlo dodamo sol in poper ter kuhamo le nekaj minut, dokler ne segrejemo.
- Odstranite seitan iz posode in dodajte juho, rdeče vino in česen ter počakajte 8-10 minut, da zmanjšate tekočino.
- Vdihajte v moko in vegansko margarino ter spet z malo soli in poprom.
- Postrezite, pomijete malo omake na vrhu seitana in služite z dodatno omako za potapljanje na strani. Au jus se navadno spremeni v sendvič, tako da se na tanko narezan šajan položi na rožico ali francoski kruh in se potopite!