Tajska mango solata je priljubljena jed v Tajskem, kjer stojnice na cesti in trgovci z ulicami prodajajo sveže in narejene po naročilu, kot je začinjeno, kot vam je všeč. Čeprav je običajno narejena z ribjo omako in posušeno kozico, ta veganska različica namesto sojine omake, soli in limetinega soka.
Temperjšajte toploto z zmanjšanjem števila chilis in v tej recepturi uporabite čvrste mangaste mange, ki so običajno narejeni z zelenimi mangami.
Kaj boste potrebovali
- 2 trdna manga (narezana ali naribana)
- 2-3 majhne zelene čilije (posajene in mleto)
- 1 žlica svežega cilantra (sesekljanega)
- 1 žlica svežega bazilike (sesekljan)
- 3 žlice arašidov
- 1 žlička sladkorja (ali medu ali
- agave nektar )
- 2 žlici limetinega soka (sok iz enega apna)
- 1 žlička sojine omake
- dash sol (ali po okusu)
Kako narediti
- Vse sestavine temeljito premešajte skupaj. Okusite in prilagodite začimbe po okusu.
- Pustite, da se okusi mešajo vsaj 30 minut pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 453 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 694 mg |
| Ogljikovi hidrati | 77 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 15 g |