Pljuskasto palačinke iz orehov so lahke in zračne z dodatkom pretepenih jajčnih beljakov. Pripnite palačinke z najljubšim sirupom in okrasite s polovico sladke pecanine .
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice moke
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1/2 žlička soli
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 3/4 skodelice drobno sesekljane pekane, po potrebi na tost
- 1 skodelica pinjenca
- 3/4 skodelice mleka
- 2 velika jajca, ločena
- 1/4 skodelice stopljeno maslo
- 2 žlici rastlinskega olja
- Neobvezno: 1/2 skodelice pečkan (ali sadje za okras)
Kako narediti
- V mešalno posodo združite moko, sladkor, sol, pecilni prašek, soda in sesekljane pekane.
- V drugi skledi zmešamo skupaj pinjenko in mleko, rumenjake in raztopljeno maslo. Mešajte v suhe sestavine, dokler se vse sestavine ne navlažijo.
- Pobijte jajčne belce v drugi skledi, dokler ne nastanejo trdni vrhovi. Preklopite v testo, dokler ni dobro vgrajen.
- Ogrevanje majhne količine olja v veliki ponvi na srednji vročini. Ko je skrinja dovolj vroča, da se kapljica vode prepleta, na ploščico previdno dodajte palačinke v približno 1/4 čaše, rahlo širijo. Kadar so robovi precej suhi in mehurčki popping in dna lepo porjavi, približno 2 do 3 minute, obrnite in kuhajte drugo stran, dokler ne porjavi, približno 2 minuti dlje.
- Po želji pokažite z maslom in sirupom ter okrasite s pekanskimi polovicami ali sadjem.
Več receptov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 717 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 277 mg |
| Natrij | 836 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 18 g |