Veganska banana Cupcakes

Puhasto, sladko in napolnjeno z okusom banan, te piškote so kot nalašč za zabave ali vsakodnevne poslice. To sem naredil z različnimi zmrzali v preteklih letih, od veganske čokolade do kokosa do vanile do arašidovega masla in še nisem šel narobe! (Če bi ga pritisnili, moram reči, da je ta veganska čokoladna pasta moja najljubša, ampak vsaka mlekarna, ki je bolj prosta!)

Mislim, da je moja najljubša stvar o bakanskih piškotov, da je z njimi toliko zabavnih načinov. Zabavne so - zato pojdite na banane!

* Ta recept, kot je napisano, je primeren za prehrambene in brezalkoholne prehrane, vendar tako kot pri receptu, namenjenem osebam s prehrambenimi omejitvami ali alergijami, preverite, ali so sestavine označene na vseh sestavinah, da se prepričate, da ni sestavin, pridobljenih iz mleka ali drugih alergenov, ki veljajo za vas.

Kaj boste potrebovali

• 2 žlici jajca
• 1/4 skodelice vode (zelo vroče)
• 1 1/2 skodelice moke (večnamenska)
• 3/4 skodelice sladkorja (bela granulirana)
• 1 žlička pecilni prašek
• 1/2 žlička pecilni soda
• 1/4 žličke soli
• 1 skodelica banan (pire)
• 1/2 skodelice / 1 margarina (brez sojinega mleka, topljen)
• 1/2 skodelice kisle smetane (sojinega mleka brez mleka in mlečnih izdelkov)
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F. Vrata z 12-pokrovi kolački s kosmiči. V majhni skledi zmešajte jajčevca in vročo vodo, dokler ne mine. Dati na stran.
2. V srednji mešalni posodi mešajte moko, sladkor, prašek za peko, sodo in pečen sol, dokler ne dobro kombinirate. Ustvarite vodnjak v središču suhih sestavin. Dodajte pire banane, sojino margarino brez mlečnih izdelkov, kislo smetano brez mlečnih izdelkov, ekstrakt vanilije in mešanico jajčevca v vrtino. Zmešajte mokre sestavine, nato pa jih vključite v suhe sestavine, dokler jih ne združite. (Ne pretiravajte!).

1. Ostanek dodajte v pripravljeno kolačko in pečemo 25-30 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino skodelice, ne postane čist. Hladno ohladite pred ohlajanjem z mletjem brez mila po vaši izbiri.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	162
Skupna maščoba	8 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	15 mg
Natrij	277 mg
Ogljikovi hidrati	23 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)