Čeprav je v vietnamski kuharski knjigi ta recept za piščančje krilce pravzaprav kitajska jed. Avtor Diana My-tran navaja: Ko sem bil tajnik, sem imel kitajskega šefa (in najboljšega prijatelja), ki mi je predstavil to čudovito predjed. V pisarni kosila je bil vedno dober zadetek.)
Več receptov piščančjih kril
Kaj boste potrebovali
- 15 piščančjih kril
- 1 žlica medu ali sirupu
- 4 žlici hoisin omake
- 3 žlice toplo vodo
- 3/4 žličke soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 2 česna čreda, fino mleto
- 1 plemenico (zelena čebula, spomladanska čebula), fino mleto
- 1 rezina svežega ingverja, mleto
Kako narediti
1. Marinate piščančja krila za 15 minut v mešanici medu, žganci , vodo, sol, poper, česen, plemenski in ingver.
2. Pečica na 350 stopinj. Piščančja krila položite na pekač in pecite 30 minut, občasno z marinado.
3. Pečico obrnite na pepel in piščančje krilce še pet minut. Obrnite krila vsake dve minuti, da se izognete peki.
Postrežba: prenesite piščančja krila v posluženo posodo in služite vročim ali pri sobni temperaturi.
Diana My-Tran je prevažala z dovoljenjem The Vietnamese Cookbook .
Ocena bralca za piščančje krilce s pečenim Hoisin: 5 od 5 zvezdic
Komentarji: "Zelo verodostojna in okusna. Moj mož je azijsko-ameriški. Rekel je, da je to točno tako kot njegova sestra, razen da bi jo rahlo zasute, namesto pečenja. Ampak to se zdi manj pitanje. "
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 3061 |
| Skupna maščoba | 176 g |
| Nasičena maščoba | 49 g |
| Nenasičena maščoba | 70 g |
| Holesterol | 1,046 mg |
| Natrij | 1.170 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 330 g |