Se trudiš, da bi bil zdrav, a hrepenenje po slastnem kremastem siru? Ne reči ničesar več! To zdravilno verzijo je narejeno s posvečenim francoskim kruhom, pečenim tempehom, praženim paprikom, čebulo, šalotko in gobami ter s skaterjem z zmanjšanim kaloričnim sirom in z umami pakiranim zrezkom iz zrezkov.
Kaj boste potrebovali
- 2 tbsp. oljčno olje (ločeno)
- 1 ščepec rdeče paprike
- 1 žlica. šalotka (rezina)
- 2 tbsp. sesekljane gobe
- 2 tbsp. vidalia čebula (približno sesekljana)
- 2 tbsp. sortirane paprike (približno sesekljane)
- 6 1/4 palčnih rezin tempeha
- 1 tsp. zrezek zrezek
- 1 žlica. zmanjsan razrez mazalnega provolona
- 1/2 žlica. Steak omako (to priporočam s strani Captain Foods)
- 1 5-palčni francoski baguette (osvobojeni)
Kako narediti
- Začnite z dodajanjem 1 žlica oljčnega olja v plitvo posodo. Vročino zavrtite v sredino in po segrevanju olja dodajte rdeče paprike in mešajte.
- Dodajte v šalotke in kuhajte nekaj minut, dokler se ne začne zmehčati, nato pa dodajte gobe, pri čemer se prepričajte, da ne pospravite posode, in kuhajte nekaj minut, dokler ne porjavi. Odstranite iz posodice iz olja v posodo.
- Dodajte čebulo, še eno ščepec soli in kuhajte še nekaj minut. Dodajte sesekljano papriko in kuhajte, dokler se celotna mešanica ne mehča. Po okusu zaužijte sol in poper. Odstranite z vročine in pustite v prahi - pustite odvečno olje v ponvi.
- Še naprej na srednji vročini dodamo še eno žlico oljčnega olja in premešamo, strgamo koščke paprike, čebule in šalotke. Dodajte tempeh in sezono z zrezkom zrezka.
- Pokažite nekaj minut na obeh straneh, dokler se tempeh ne utrjuje in je zlato.
- Rezino francoske bagete narežite na polovico in pospravite notranji kruh, če poskušate biti bolj zdravo. Enako porazdelite provolon z zmanjšanim maščobo na vsako stran vrečke in nekaj minut postavite v brojlerju, dokler se sir ne začne topiti. Dodajte tempeh, kuhano čebulo, papriko, gobe in šalotke ter na vrhu z brisom zrezek od omake. Nudite takoj.