Je nekdo rekel začinjen jalapeno mac n sirom na žaru? Tako je! In s tem hitrim in enostavnim receptom, nemudoma uporabite kakšen preostanek mac n sira, ki ga imate na voljo, ali pa sledite spodnjemu receptu, da ga vzamem.
Če imate težko posnemanje, kako se ves ta sir ne izsuši iz sendviča, ne skrbite, obstaja trik ... tako, da se testenine postanejo hladne in trdne, omaka v bistvu ustvarja sira lepilo, ki ima vse skupaj.
Kaj boste potrebovali
- Za sok Mac'n:
- 1 1/2 žlici masla (razdeljeno)
- 1 1/2 žlici moke
- 1 skodelica težke smetane
- 2 skodelice mleka
- 8 unč Wisconsin krem sir (kubić)
- 2 skodelice (8 unč) Sir Wisconsin cheddar (razrezan)
- 1/2 žlica rumene gorčice
- 1/2 žlica česen v prahu
- Ščepec sladkorja
- 2 čopiča vroča omaka (ali po okusu)
- 1 lupine testenin (kuhan al dente)
- Za sir Jalapeno Mac'n s sirom na žaru:
- (naredi več kot dovolj za en sendvič)
- 2 rezina Sara Lee Artesano Kruh
- 2 rezine ameriškega sira
- 2 rezine Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 skodelice Mac n Sir
- .5 tbsp kisle jalapenos (sesekljan)
- 1 pat soljenega masla
Kako narediti
Za sok Mac'n:
- Melite 1 1/2 žlice masla v velikem soku s svežo srednjo vročino. Mešajte v moki, da se oblikuje roux. Kuhajte, dokler ni roux dišeč in svetlo rjav.
- Pokažite v smetani in mleku, malo po malo, dokler mehurčki ne nastanejo ob straneh ponve in mešanica se začne utopiti.
- Dodajte krem sir in cheddar; mešajte, dokler se gladko.
- Dodajte gorčico, preostalo čajno česno česno česno, sladkor, vročo omako in sesekljani jalapeños. Mešajte v kuhanih testeninah; pokrijemo in pustimo v prahi. Naj se ohladi in ohladi, dokler se ne ohladi.
--- ZA JALAPENO MAC N SIR SIR SIR ---
- Ko je sir mac n čvrst, na vrhu ene krušne rezine položite košček ameriškega in poprvenega sira.
- Dodajte kisle jalapenove in 1/3 skodelice mac n sira - vse skupaj zmešajte, da se oblikujejo bolj tesno. Dodajte drugo rezino ameriškega sira in paprike, nato pa na vrhu postavite drugi kos kruha.
- Dodajte 1/2 masla masla v sredino sesanja in postavite sendvič v, tako da ga premešate, da zamašite vse stopljeno maslo.
- Žar nekaj minut, dokler ne postane zlobna skorja in sir se začne topiti. Preklopite in ponovite, dokler celoten sendvič ni toplo in nežno na zunanji strani in hrustljavo na zunanji strani. Naj sendvič sedi minuto pred služenjem.