Na vrh te ocvrtih krompirjevih kož, ki vsebujejo kislo smetano, rezan sir in / ali sesekljano kuhano slanino. Ali pa jim služi z domačim guacamolom, salso ali pikantnim dipom.
Oglejte si spodnje različice za nekaj hitrih in enostavnih domačih smetnjakov in nekaj odličnih idej za prelivanje.
Kaj boste potrebovali
- 4 velika pekoča krompir, čiščenje
- rastlinsko olje za globoko cvrtje
- Dash sol
- Poberite sveže mleto črno poper
- Neobvezno: 1/4 skodelice kisle smetane (v mešanici s pikami)
- Neobvezno: 1/2 skodelice rezanega sira cheddar (ali sira mozzarella)
- Neobvezno: 2 žlici slanine (kuhan in razkosan)
Kako narediti
- Prick krompir v več krajih z vilico; pečemo v pečici 400 F do razpisa, približno 1 uro.
- Odstranite krompir iz pečice, rahlo ohladite in ga po dolžini prekrižajte na polovice. Izkoristite krompir, pustite kože nedotaknjeno. Krompir položite v posodo, pokrov in hladilnik za drug jedilnik. Kosi narežite na polovico, da naredite štiri kose na krompir.
- Ogrevalno olje v globokem cvrtniku na 375 °. V košaro za cvrtnik postavite serijo od približno 4 do 6 krompirjevih kož; spustite v olje in globoko ocvrto približno 2 do 3 minute ali dokler se koža ne postavi in ostane. Ponovite s preostalimi krompirjevimi kožami
- Prenesite krompirja na papirnate brisače za odtok. Potresemo s soljo in poprom. Postrezite s kislo smetano in drobnjakom, po želji, ali na vrhu s sirom in pod piščancem, da se talijo.
Variacije
- Topping Ideje - smetana kuhana slanina, mleto začinjeno pršut, narezana zelena čebula, sveže narezane gobe, narezane zrelih oliv, sesekljane rdeče ali sladke čebule, mleto jalapeno papriko in večbarvne paprike.
- Quick Guacamole - Peel 2 zrele avokado in jih zmešajte v majhni skledi. Po okusu dodajte 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule, 2 žlici limetinega soka, 1/2 čajne žličke česnovega prahu in sol in sveže mletega črnega popra. Temeljito zmešajte sestavine. Premešajte v 1 žlici sesekljanega svežega cilantra, če želite.
- Sour Cream in Bacon Dip - kuhajte 6 do 8 trakov slanine in krhko. V posodo za zdrob združite razkosano slanino s 16 unčo kisle smetane, 1 skodelico izrezanega ostriga cheddarskega sira, 1/2 skodelice tanko narezane zelene čebule, 1 čajno žličko česna v prahu in soljo po okusu. Temeljito se zmešajte.
- Ranch-Style Dip - združite 1 kuverte (1 unča) z mešanico ranžirja z 8 unci kisle smetane, 1/2 čajne žličke čilija v prahu, 1/2 čajne žličke česnovega prahu in približno 1/4 čajne žličke cajnovega popra ali čipotla poper v prahu. Dobro premešamo in po sezoni s soljo in poprom po okusu.
Morda bi vam bilo všeč tudi