Pripravite te osnovne palačinke z maslom in vašim najljubšim sirupom. Uporabil sem zlati sirup za palačinke na fotografiji, toda javorjev sirup ali svež sadni sirup bi bil čudovit. Poskusite to omako iz omake ali svežo borovničevo omako .
Zmanjšajte sladkor ali uporabite rjavi sladkor ali nadomestek sladkorja v teh palačinkah. Ta recept naredi približno 6 palačinke, vendar ga je mogoče množiti za več ljudi.
Oglejte si nasvete in različice pod receptom za nekatere različice okusa in nekaj koristnih nasvetov za izdelavo popolnih palačink.
Poglej tudi
Blueberry Dutch Baby Palačinka
Osnovne palačinke
Savna nizozemska otroška palačinka s slanino in sirom
Kaj boste potrebovali
- 1 veliko jajce
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- 2 žlički pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 3/4 skodelice mleka (ali več, kot je potrebno, da bi se lahko polnila)
Kako narediti
- Jajca zlahka razrežite v majhni skledi.
- Suhe sestavine združite v mešalno posodo in dobro premešajte. Mešajte v pretežno jajce, stopljeno maslo in 3/4 skodelice mleka. Zmešajte rahlo mešanico. Dodajte več mleka, dokler ne dobite testo, ki ga zlahka prelijete.
- Mastite gredo ali ponev in ga postavite na srednjo vročino.
- Uporabite 1/4 skodelico za merjenje testa. Tekočino nalijemo na vročo namaščeno gredo ali ponev eno ali dve hkrati, odvisno od velikosti posode.
- Po približno 1/2 do 2 minutah bodo palačinke poškodovane po celem in izgledajo suhe po robovih. Obrnite in kuhajte drugo stran približno 1 minuto dlje ali dokler ne poravnate.
- Recept naredi 2 do 3 obroke (6 palačinke) in ga je mogoče enostavno podvojiti ali pomnožiti za družino.
Nasveti in variacije
- Pinjenček palačinke - Dodajte 1/4 čajne žličke pecilne sode do suhih sestavin in zamenjajte mleko s pinjencem.
- Palačinke borovnic - Dodajte 1/2 skodelice svežih borovnic ali dobro odcejene odmrznjene zamrznjene borovnice.
- Pecan ali orehova palačinka - preklopite 1/3 skodelice sesekljanih orehov ali pekanov v testo.
- Peach palačinke - Zamenjajte vse ali del mleka s breskevim nektarjem in dodajte 1/3 v 1/2 skodelice mletih svežih breskev.
- Multiplikirajte šaržo in jih shranite v zamrzovalniku za hiter zajtrk čez mesec.
- Za puhasto palačinke, pobijte jajčno belino ločeno do trdih vrhov in ga preložite v testo tik pred kuhanjem palačinke.
- Ne premešajte palačinke. Čepice so v redu.
- Testo premešajte pred nočjo. Cover in hladilnik do jutra. Če je potrebno, dodajte žlico ali dva mleka, da razrežite hladno testo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 391 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 328 mg |
| Natrij | 938 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 15 g |