Kumina in cajen poper v tej rubini dodajo lepo jugozahodno okus v brisket. V tej recepturi lahko zmanjšate količino začimb, ki ustrezajo vaši paleti.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice soli (kosher ali grobe)
- 1 žlica mletega črnega popra
- 1 žlica paprike
- 2 žlički cayenne paprike (uporabite manj, če želite)
- 2 žlici suhega listja origana
- 2 čajni žlički granuliranega česna
- 2 žličke kumine
Kako narediti
- Zmešajte sestavine skupaj v skledo in nanesite trik do brisov 2 do 4 ure pred kuhanjem.
- Meso hlajite najmanj 4 do 6 ur, da izboljšate okus. Ta rub se lahko nekaj mesecev hrani v nepredušni posodi, na temnem, hladnem mestu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 76 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 28,363 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 3 g |