Tako okusno, ta BBQ rebra govejega riba bo rekel "oh ja" skozi celoten obrok! Omaka je sladka, začinjena in rahlo pikantna iz jabolčnega kis. Preizkusite ga pri naslednjem kuhanju - vaši gostje bodo zagotovo nazaj za več.
Kaj boste potrebovali
- Za basting omako:
- 1 skodelica / 120 ml paradižnikove omake
- 1 skodelica / 120 ml žara omaka (vaša najljubša blagovna znamka)
- 1/4 skodelice / 60 ml kola
- 2 žlici / 30 ml medu
- 2 žlici / 30 ml rjavega sladkorja
- 1 žlica / 15 ml jabolčni kis
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml belega popra
- 1/4 čajne žličke / 1,25 ml vroče omake
- 1 česen česna (mleto)
- Rib Rub:
- 1/3 skodelice / 80 ml rjavega sladkorja
- 2 čajna žlička / 10 ml soli
- 2 žličke / 10 ml paprike
- 1 žlička / 5 ml belega popra
- 3 kilograma / 1,3 kg govejega rebra
Kako narediti
1. Pripraviti omako: Kombinirajte vse omake v omaki v omaki. Naj se mešanica segreje in nato zmanjša in pusti, da se simetrira 5 minut. Če je omaka preveč gosta, dodajte 2 do 3 žlici vode. Odstranite omako iz vročine in pustite v prahi.
2. Za pripravo reber: Vzemite odmrznjena rebra iz embalaže in jo položite v veliki lonec z vodo. 5 minut odprite rebra in jih odstranite na pekač. Morda boste morali narediti rebra v serijah, saj so lahko tako velika.
Ko so rebra parno kuhana, na vsako stran rebrov odrežite rebri.
3. Predgrizni žar. Postavite goveje rebro na žar in kuhajte na srednji nizki vročini. Okrogla in rebra vsakih 15 minut, do konca kuhanja, približno 1 1/2 ure. Odstranite z vročine in takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 978 |
| Skupna maščoba | 60 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 202 mg |
| Natrij | 1.433 mg |
| Ogljikovi hidrati | 53 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 56 g |