Od najstarejših dni roštilja je bil najboljši način za ohranjanje prekajenega mesa iz sušenja s čopičem. Mop je tanka omaka, ki se uporablja med kajenjem. To ustvarja plasti okusa in pomaga preprečiti izsušitev mesa. Dober čopič mora imeti malo kisline in olja, kot je marinada, in zdrava doza okusa. Z dobrim brisačem , morda ne boste potrebovali omake.
Ko ste kadi meso, se doda čopica. Kolikor več boste mopirili večje plasti okusa. Za to je znanost - pomembno je, da uporabite tanke plasti, vendar ne preveč pogosto ali pa okus postane prevladujoč.
01 od 07
Najboljše kvote Brisket MopTo je vaša najboljša stava za odlično prekajeno goveje čebele. Mešanica olja, kisa in piva bo med postopkom kajenja obdržala razkošje mesa in okusno. Ne pozabite uporabiti čepa vsake 2 uri.
02 od 07
Brisket Beer MopTa okusna recept za žvečilni kruh bo obdržala vaš briset poln okusa in dodati vlago med procesom kajenja. Ne pozabite, da bi dobili meso na meso in ne skrbite za maščobo.
03 od 07
Roštiljska govedina MopTa odlična mravljinčasta mopa se lahko uporablja na vsakem kosu govejega mesa, ne glede na to, ali je kajenje ali žganje, vendar je še posebej okusno na prsih.
04 od 07
Sveto praženje dimaTo je dobra, preprosta omaka ali mopa za velike rezine mesa. Če vam tega ne potrebujete, recipe zmanjšajte za polovico.
05 od 07
Texas Hillbilly Mop omakaTa fantastičen recept za mop, ki dobro deluje na govedino in precej karkoli drugega. Ta mop nima sladkorja, zato vam ni treba skrbeti za to, kako se pere.
06 od 07
Bourbon MopTo je odlična sladka žarica z žametom in še posebej dobro deluje z govedino, čeprav je odlična tudi pri svinjini. To je popoln čevelj za dimljen česen .
07 od 07
Vse praženje omakeTa vsestranska omaka se lahko uporablja za vsak recept, ki zahteva zmrznjeno omako ali mop. Preizkusite ga z brisketom in tudi naslednjič, ko kuhate svinjsko pečenko, puranje ali piščanca na žaru.