Ta desertna omaka iz orehovega oreha je odlična za vse kuhano sadje ali preproste pecivo, vendar je še posebej dobro z hruškami. Uživajte na prazničnih večerjih ali samo zato, ker se želite razvajati. Recept je vegan, vendar lahko naredite nekaj sprememb, če ne sledite strogo vegansko prehrani .
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice orehov (polovice in kosi)
- 1 skodelica
- mandljevega mleka (ali lešnika)
- ¼ skodelice kokosovih nektarjev (ali riževega sirupa)
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 1 ščepec sol (morska sol)
Kako narediti
- Ogrite orehe v skledo z dovolj vode, da jih pokrijete in pustite, da se namakate najmanj 8 ur ali čez noč.
- Pečico segrejte na 325 ° F.
- Očistite orehe in jih posušite s papirnato brisačo. Postavite jih v eno plast na pekač za pekač ali piškotek in pečemo 10 minut. Naj orehi popolnoma ohladijo.
- V blender položite mandljevo mleko, nektar ali sirup, vanilijo in morsko sol. Mešajte 10 sekund.
- Dodajte matico v mešanico in zopet mešajte, dokler ni gladka. To lahko traja samo en minut. Morda boste morali občasno prekiniti strganje po straneh.
- V hladilniku ohladite 30 do 45 minut.
Nasveti, variacije in druge informacije
- Ta omaka je odlična tudi kot variacija pri testeninah. V testenine lahko dodate švicarsko čredo ali drugo zelenjavo, da zaokrožite obrok.
- Za orehe lahko nadomestite druge matice, če imate drugega priljubljenega. Kesten dobro deluje, zlasti na počitnicah.
- Lahko uporabite med namesto kokosovega nektarja ali riževega sirupa, vendar to ni strogo vegansko. Med ni vključen v vegansko prehrano, ker izvira iz čebel, čebele pa so pogosto gojene in omejene, da bi jih dosegle.
- Veganska dieta temelji izključno na rastlinah. Izloča vse živalske in mlečne izdelke, tudi jajca. To se razlikuje od vegetarijanske prehrane, katere različice dovoljujejo jajca in mlečni izdelki - vegetarijanci preprosto izogibajo mesu, perutnini ali ribjemu mesu.
- Dodamo lahko tudi dve žlički javorjevega sirupa. Dokler je izdelan iz čistega javorjevega soka, velja za vegansko.
- Poskusite crème fraiche, težko kremo, pol-pol ali kislo smetano namesto mleka, če se ne držite strogo veganske prehrane. Poskusite lahko tudi krem sir, krem sir s polovico in eno polovico kisle smetane. Z receptom se lahko zmešate, dokler ne ustreza vašim osebnim prehranjevalnim ciljem in okusom vaše družine.
- Prav tako lahko lepo dotaknete črto cimeta.
Copyright 2008 by Jen Hoy
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 231 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 61 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |