Ena od mnogih prednosti življenja na pacifiškem severozahodu je, da uživam v svežih češenj na svojem sezonskem vrhu. Za te zdrave česne ovsene kašice čim bolj izkoristim pridelek češnjev v državi Washington. Temne, sladke Bing češnje so kot nalašč za te maščobe z nizko vsebnostjo maščobe, toda če želite, da so česni muffin v katerem koli času v letu, tudi zamrznjene češnje delujejo tudi odlično. Lepo se spremeni iz bolj razširjenih kolačev za borovnice.
Ti česni ovseni kosmiči naredijo prijetno hrano za zajtrk, skupaj z vanilovim jogurjem brez maščob. Lepo jih je prinesti tudi na piknike.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica za hitro kuhanje ovsa
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 3/4 skodelice rjavi sladkor
- 2 žlički pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1/4 žličke soli
- 3/4 skodelice z nizko vsebnostjo maščobe
- 1 jajce (rahlo pretepane)
- 1/4 skodelice olja kanole
- 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
- 1 čaša češenj (sveža ali zamrznjena, približno narezana)
Kako narediti
- Pečica segrejte na 400 stopinj.
- Vložite 12-skodelico s kolofono s papirnatimi kozarci.
- Z žico žvečite, združite oves, moka, sladkor, pecilni prašek, pecilni soda in sol v veliki skledi.
- Združite pinjenec, jajce, olje in mandljev ekstrakt v majhni posodi.
- V središču mešanice ovsenih in mokrih posod.
- Dodajte tekoče sestavine. Premešajte, dokler ne vlažite.
- Zložite srezane češnje.
- Zmešajte muffin mešanico v mufin. Pečemo 18-20 minut.