Recepti "nekaj za nič" ni mogoče premagati, in to je najljubši. Naslednjič, ko izdelate jabolčno pito ali jabolčnik, shranite jedra in lupine ter jih spremenite v ta okusni žele.
Kaj boste potrebovali
- 12 do 15 jabolk (jedra in lupine organskih jabolk)
- 1 galonska voda
- 4 skodelice sladkorja
- 8 žlic limoninega soka
Kako narediti
- Postavite 3 kozarec s polpinta v pločevinko in jih pokrijte z vodo. Vpijte in zavrite 15 minut, da sterilizirate kozarce. Izklopite vročino in dodajte pokrov za konzerviranje v vročo vodo. Ne vreti pokrovov ali pa jih poškodujete.
- Medtem ko se kozarci sterilizirajo, postavite jabna jedra in lupine v veliki lonec iz emajla ali nerjavnega jekla. Dodajte dovolj vode za pokrivanje. Prinesite do vrenja in kuhajte, dokler žile niso kašaste, nivo vode pa se zmanjša za polovico.
- Napolnite jabolčne ostanke. Izmerite tekočino in jo vrnite v lonec. Za vsako skodelico jabolčne tekočine dodajte 1/2 skodelice sladkorja in 1 žlico limoninega soka. Prinesite do vrenja preko visoke vročine in kuhajte, pogosto mešanje, dokler mešanica ne doseže gel točke.
- Odstranite sterilizirane kozarce in pokrove iz pločevinke. Žele žvečite v kozarce, pri čemer pustite 1/2-palčni vodni prostor. Privijte 2-delne konzervne pokrove. Postopajte v vreli vodni kopeli 5 minut.
Nasveti:
- Tart jabolka ima višjo vsebnost pektina kot blago sladka in prej bo dosegla gelsko točko .
- Vključno z nekaterimi pilingi iz rdečih jabolk bo vašemu žele lepo rdečo barvo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 188 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 0 g |