Ta kosher sladkorni piškotek recept naredi okusno, brez mleka in mlečnih izdelkov, ki ne kriči pareve . In če ste preganjali trans maščobe margarine, je ta recept za vas, ker je narejen z oljem!
Ustvarjanje okusnih piškotkov brez masla je izziv, še posebej, če želite nekaj preprostega, kot je klasičen sladkorni piškotek . Brez dodatkov za čokolado, raisin ali arašidovo maslo in brez ovsa ali oreškov za dodajanje teksture, resnično šteje okus testa.
Če želite bolj zdrava piškotka, v tej recepturi zamenjajte 1 skodelico vsestranske moke z 1 skodelico bele pšenične moke.
Še en majhen recept za piškote, ki vam je všeč, je ta kosher hamantaschen testo .
Kaj boste potrebovali
- 2 velika jajca (sobna temperatura)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelico olja (nevtralno aromatizirano, kot so grapese ali canola)
- 1 žlica čistega ekstrakta vanilije
- 3 skodelice vsestranske moke (2-kratna svečana mokra in 1 skodelica bele pšenične moke)
- 1 žlička pecilni prašek
- Neobvezno: dekorativni brusni pesek, ali
- sladkor turbinada ali sladkor cimeta
Kako narediti
- V velikem skledi ali električnem mešalniku za stojalo, zmešajte skupaj jajca, sladkor, olje in vanilijo.
- V ločeni posodi z medijem zmešajte moko in prašek za peko.
- Prenesite mešanico moke v mešanico jajc in premešajte z močno žličko ali električnim mešalnikom, dokler ni dobro vgrajena, ne ostanejo niti moke, testo pa se začnejo vleči v kroglo. (Testo bo debelo, tako da, če ga ročno mešate, ga po mešanju v moki koristite nekajkrat s čistimi rokami.)
- Če je testo zelo lepljivo, dodajte več moke, 1 žlico hkrati in mešajte med vsakim dodatkom.
Za slikovne piškotke Icebox
- Testo razdelite na tretjino in jih oblikujte v debelem lestvici od 1 do 2 palca, odvisno od velikosti piškotkov, ki vam je najbolj všeč.
- Obrežite hlode na pergament ali vosek papirja, postavite v vrečo za zamrzovanje in ohladite v hladilniku ali zamrzovalniku vsaj 1 uro.
- Po želji na veliko ploščo položite dodatni sladkor za peskanje, turbinado sladkor ali sladkor cimeta. Odvijte eno logo testa hkrati in ga zvite v sladkorju, nežno pritisnite, da se sladkor drži testa.
- Z ostrim nožem odrežite hlode na tanke rezine (približno 1/4-palčne debeline) in jih razstavite približno 1 cm narazen na listih piščančjih listov ali v obliki listov, narejenih na pergamentu.
- Ponovite s preostalima dvema dnevnika.
Za valjane piškotke
- Testo razdelimo na polovico, vsako polovico oblikujemo v disk, zavit v pergament ali vosek, položimo v vrečo z zamrzovalnikom in ohladimo vsaj 1 uro.
- Na rahlo polnjenem površju izvlecite testo na debelino približno 1/4 inch. Rezanje testa v oblike s piškotki. Previdno prenesite piškotke na liste piškotkov, ki so podložene s pergamentom ali na piščali, in piškotke ostanejo približno 1 cm.
- Ponovite z drugo polovico testa.
Pecite piškotke
- Pečico segrejte na 350 F.
- Piškotke pecite 12 do 14 minut ali dokler niso trdni in so spodnje strani zlate.
- Prenesite piškotke na stojalo, da se popolnoma ohladi.
- Shranjujte v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do enega tedna ali dobro zaviti in zamrzujte do 3 mesece.
- Neobdelano piškotovo testo lahko hranite v hladilniku 2 do 3 dni ali v zamrzovalniku do 3 mesece.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 91 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 60 mg |
| Natrij | 150 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 3 g |