6 Zanesljivi načini za sterilizacijo kozarcev za džemi in konzerviranje

01 od 05

Zakaj sterilizirati

Prvič, zakaj bi radi sterilizirali kozarce za vse svoje lepe konzerve? Samo zato, ker je čista sterilizirana kozarec bistvenega pomena za uspeh in dolgoživost džemov in konzerv, porabite veliko časa. Sterilizacija je bistven del ohranjanja, da odstranite vse bakterije, kvasovke ali glive, s čimer zaščitite hrano, ki ste jo dali v kozarec. Umazani ali kozarci, ki niso pravilno očiščeni, bodo okužili hrano v notranjosti in se zelo hitro pokvarila.

Sterilizacija je hiter in enostaven proces, zato ga nikoli ne smete izpustiti. Tukaj so preprosti načini za dosego ustrezne sterilizacije in naredite vse svoje napore pri izdelavi marmelade, polnjenja in konzerviranja.

Pomembno opozorilo o sterilizacijskih kozarcih

Ne dodajte hladne hrane v vroče kozarce ali vročo hrano v hladne kozarce; v nasprotnem primeru bo posoda razbila, kar je zelo nevarno.

02 od 05

Kako sterilizirati kozarce: Metoda pečice

Ta metoda je najbolj zaupanja vredna metoda za zagotovitev, da so kozarci skrbno čisti za vaše konzervirane snovi. Traja nekaj dlje kot drugi načini, vendar se postopek začne približno 30 minut, preden so vaše konzervirane snovi pripravljene na lonec in čas ne boste opazili.

1. Pečica segrejte na 130C / 275F Ne pešajte na pečico, da bi segreli pečico, ali pa tvegate, da se steklo lomi.

2. Položite dvojno plast časopisa na vsaki peči, vendar ne tla pečice. Če uporabljate plinsko pečico, poskrbite, da je vaš časopis precej proč od kakršnega koli plamena. Če je na srednji polici, boste v redu.

3. Razporedite kozarce na polici pečice, poskrbite, da se kozarci ne dotikajo drug drugega. Zaprite vrata peči in sterilizirajte kozarce najmanj 20 minut.

4. Če uporabljate debele pečice, odstranite vsako posodo iz pečice, kot je potrebno, na toplotno zaščitno podlogo ali toplotno podlogo, pri čemer se prepričajte, da ste napolnili, medtem ko je marmelada ali konzerva tako vroča kot kozarec.

Ta metoda dobro deluje za vijačne vrhnje kozarce in Kilnerjeve kozarce z zgornjim delom in gumijastimi obročki.

Pomembno opozorilo o sterilizacijskih kozarcih

Ne dodajte hladne hrane v vroče kozarce ali vročo hrano v hladne kozarce; v nasprotnem primeru bo posoda razbila, kar je zelo nevarno.

03 od 05

Enostavna metoda

Metoda pomivalnega stroja je dobra metoda za sterilizacijo vaših kozarcev, če imate na vašem računalniku visoko temperaturo ali paro s pomivalnim strojem.

Napolnite vaš pomivalni stroj s čistimi hladnimi kozarci in zaženite minimalno ali izpiranje do konca, ko bo pripravljen marmelado, konzerviranje ali mletje.

Uporabite kozarce eno naenkrat iz pomivalnega stroja, ki je potrebno zagotoviti, da ste napolnili, medtem ko je marmelado ali konzerviranje vroče, kot je kozarec.

Ta metoda dobro deluje za vijačne vrhnje kozarce in Kilnerjeve kozarce z zgornjim delom in gumijastimi obročki.

04 od 05

Mikrovalovna metoda

Ta metoda sterilizacije je dobra za redne kozarce, ne pa Kilner-style ali kovinske pokrove.
Očistite kozarce kot običajno, sperite pa pustite, da so kozarci malo mokri. Mikrovalovna pečica za 30 do 45 sekund, odvisno od velikosti posode.

Priporočam, da ne uporabljate starih pokrovov jamskih jarb, če so poškodovani ali zarjaveli, jih je treba zavreči, ker morda ne bodo dobro pečatili. Namesto tega uporabite voske in celofane ali kupite nove pokrove.

05 od 05

5 Top nasveti za sterilizacijo kozarcev in steklenic za konzerviranje

1. Kot smo že omenili, ne dodajte hladne hrane v vroče kozarce ali vročo hrano v hladne kozarce.
2. Ne uporabljajte starih pokrovov jarkov, če so poškodovani ali zarjaveli, jih je treba zavreči, ker morda ne bodo dobro pečatili. Namesto tega uporabite voske.
3. Odstranite kozarce iz pečice ali pomivalnega stroja le, če je potrebno, ali se bodo preveč ohladili.
4. Vedno sterilizirajte več kozarcev, kot mislite, da jih boste potrebovali. Če imate več mešanice, kot je bilo predvideno, je že prepozno, da začnete s sterilizacijo, ko je hrana pripravljena.
5. Pustite zagozditve ali konzerviranje 15 minut pred zapečatenjem.