Kako je vladajoča kraljica svetovnega vina ostala osamljena
Če bi kdaj imela zgodba o Pepeljuki, ki jo je imela vino, bi to moral biti pariški delikat iz leta 1976, znan tudi nekoliko satirično kot "Pariška presuda". Ta zgodovinska degustacija vin je postala pomemben dogodek v kalifornijski vinski industriji na splošno in je bila ključna prelomnica za dolino Napa .
Sodba Pariza leta 1976
Kot zamisel britanskega vinskega navdušenca je Steve Spurrier, ki je imel v lasti tako majhno trgovino z vinom kot prestižno vinsko šolo L'Academie du Vin v osrčju Pariza, slepi degustacijski učinek, zasnovan tako, da sijajno osvetli kakovost vina, ki prihajajo iz Kalifornije v francosko vinsko skupnost in kot je kmalu minila, vina na svetu.
Po razkrivanju najboljših kandidatov iz Kalifornije za Chardonnay in Cabernet Sauvignon ter za izbiro francoskih tekmovalcev, je vsa zvezdna ugleda Spurrier postavila tisto, kar bi nekateri imenovali kot »Degustacija stoletja«. Čeprav Spurrier ni pričakoval, da bo Kalifornija kakorkoli vzela torto, je verjel, da bi bila dobra izpostavljenost ameriškemu vinu in preveč izobražena za ključne akterje v francoski vinogradništvu in drugod.
24. maja 1976 je devet dobro usposobljenih francoskih sodnikov, vključno s predstavniki regulativnega odbora AOC, Institut Oenologique de France (Francoski vinski inštitut) in peščica vrhunskih pariških lastnikov in sommelierjev, ki predstavljajo smetano Francoski enološki pridelek se je združil, da se je udeležil slepe degustacije, ki je v bistvu pitala Kalifornijo Chardonnay proti crème de la crème bele burgunde in kalifornijske kabine proti idolom vseh idolov, na vrhu Grands Crus iz Bordeauxa, od katerih sta bila dva najprej priznana rast Mouton Rothschild in Haut Brion.
Pariz Degustacija belega vina All-star Lineup
Konkurenca sta Chardonnay in Cabernet Sauvignon iz Kalifornije in Francije in jim je v bistvu omogočila, da jih potegnejo. V precej preprostem tekmovanju je slep način degustacije pripeljal devet sodnikov skozi vrsto vin, ki se začnejo s Chardonnay in belimi burgundskimi selekcijami.
V postavitvi je bilo šest kandidatov iz Kalifornije Chardonnay in štiri bele burgunde. Veliko Kalifornijskih Chardonnays je prišlo od tistih, ki so zdaj znane posesti: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vinogradi, David Bruce Winery in Spring Mountain Vineyard. V smislu igralcev za belo burgundsko hišo: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon in Domaine Leflaive so zaokrožili ekipo Burgundy.
Pariz Degustacija Red Wine v težki kategoriji
Spurrier je spet zbral šest kalifornijskih kabin in štiri vrhunske rdeče barve iz Bordeauxja. Konkurenčne kabine v Kaliforniji so vključevale Stagove vinske kleti, vinogradi Ridge, vinske kleti Heitz, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (znova) in vinogradi Mayacamas.
Francoski kontingent je sestavljen iz nekaterih težkih hitnikov s prvo in drugo rastjo, ki sta dobro zastopana v Château Mouton-Rothschild in Haut Brion, skupaj s Château Montrose in Château Leoville Las Cases.
Pariško vinsko degustacijo
V tistem, kar se je začelo kot precej nizkoprofilni pokušaj, kar zadeva medije, je končno začelo vrteti vinski svet naravnost iz svoje orbite s sedanjim zgodovinskim časom , naslovom "Sodba Pariza", ki jo je napisal George Taber edini novinar na kraju samem (in kasneje v istoimensko ime).
Tudi izven francoskih sodnikov so francoski sodniki primerjali in nasprotovali ponudbi Kalifornije s kraljevsko francosko vinsko linijo, pri čemer so v svojem zabeleženem razburjenju pustili več očarljivih pripomb, ki so bili očitno namenjeni vinam New World, a so ironično razdelili nekaterim francoskim kandidatom.
Pariški rezultati degustiranja vina
Kalifornija je na najboljših mestih Bordeaux in Burgundy zmagala na obeh bojiščih, na prvem mestu pa je bila leta 1973 v Stagovem pokopališču SLV Cabernet Sauvignon in Chateau Montelena Chardonnay. Druga tekmovalca sta bili Mouton-Rothschild iz leta 1970 in Meursault Charmes Roulot iz leta 1973. Posledice Pariškega degustiranja so bile daljnosežne.
Najprej in morda predvsem je resno zvišala obrestne mere za vina v Kaliforniji na domačem in mednarodnem trgu. Drugič, spodbudil je hiter vmesnik med francoskimi in ameriškimi vinogradniki, ob najboljših praksah na obeh straneh ribnika in omogočil odprto izmenjavo zamisli, tehnologije in preizkušene in resnične tradicije.
Končno, poleg tega, da je dolino Napa trdno pritrdila na svetovno karto za vino, je pariško degustacijo potrdilo tudi veliko novih vinogradniških ustanov in privabilo veliko več v procesu, kar je dejansko naredilo več kot svoj pošten delež, da bi Napo Valley postala hrana in vino ikona je danes.
Kako izvedeti več o degustaciji Paris leta 1976
Vinarije: Zgodba Pariškega degustiranja živi v več oblikah. Z izkušnjami tega zgodovinskega degustiranja vin lahko osebno obiščete tudi obisk vinogradnikov Napa, ki so sodelovali v Pariški presoji pred 35 leti. Medtem ko je večina vinogradov, ki so bile izbrane za degustacijo leta 1976, še danes še vedno odprejo, mnogi ljudje zanima prenehanje najvišjih odjemalcev Cabernet in Chardonnay.
Kot taka sta Stagova skopska vinska klet in Chateau Montelena zgodovinska in praktična referenčna točka o tem, kaj je regija ponudila takrat in kaj je do sedaj. Oba vinarstva ponujata izlete in degustacije sedem dni v tednu. Prav tako si lahko ogledate Grgich Hills, da si ogledate roke za vinom, le malo od Hwy 29, lastnik Mike Grgich je bil vinar, ki je od začetka do konca vodil Chateau Montelena 1973 Chardonnay.
Film: Pariško degustacijo je prav tako dobro zaznamovalo s filmom Bottle Shock , neodvisnim filmom iz leta 2008, ki je v grobem temeljil na Pariškem degustaciji leta 1976, ki vsebuje komponento zgodbe Chateau Montelene do stardom.
Knjiga: podrobnosti o zgodbi si lahko preberete tudi v knjigi Georgea Taberja, Judgment of Paris , ki opisuje izčrpno izkušnjo časnika Reporterja iz leta 1976, ki se igra po igri.
V Smithsonian-u: Na koncu se je degustacija Pariza Degustacija podvojila po vsem svetu z različnimi vini, različnimi sodniki in različnimi rezultati; vendar pa je prvotno nesporno Parizsko degustacijo iz leta 1976 dobilo trajno vrnitev v Nacionalnem muzeju ameriške zgodovine Smithsonianovega inštituta, kjer so v okviru stalne zbirke muzeja na razstavi steklenice "Stag's Leap Cab" in "73 Chateau Montelena Chardonnay".
Čeprav je degustacija v Parizu leta 1976 igral ključno vlogo pri preusmerjanju svetovne pozornosti vina v malo znano vinorodno regijo, ki leži severno od San Francisca, je tudi potrdila legendarne teorije Jeffersonja do Mondavija - da je Amerika več kot sposobna proizvajati svetovno- razredno vino.