Ta pečena rdeča paprika omaka je enostavna za pripravo in poln okusa. Orešite omako nad pečenimi ribami ali na žaru ali mu služi s čičkom . Tudi odlična garnitura za debelo smetano juho .
Kaj boste potrebovali
- 1 velika paprika (rdeča)
- 1 žlica masla
- 2-3 šalotke (zelena čebula, približno 1 cm zelene, narezane)
- 1 poper cayenne paprike (mletega ali zemeljskega čipotnega popra ali po okusu)
- 2 žlici bradavice (težka)
- 1 žlica paradižnika
Kako narediti
Rdeči poper pečemo na odprtem plamenu plinskega gorilnika ali pod broilerjem, pogosto pa obračamo, da temeljito pokažemo kožo. Takoj vstavite v papirno vrečko ali plastično vrečko za hrano, ki se pari in jo razrahlja.
Medtem, topimo maslo v ponvi nad srednjo nizko vročino. Dodajte zeleno čebulo na maslo in pustite 1 minuto.
Odstranite papriko in odstranite semena in membrane. Chop in dodajte zeleni čebuli v ponev.
Dodajte 1/4 skodelice piščančje brozge in trimesečo kuhajte. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi rahlo
Zmes mešanice poper dodajte mešalcu skupaj s talnim poprom; mešanica, dokler mešanica ni gladka.
Izperite ponev, ki se uporablja za kuhanje mešanice poper.
Zmes rdečega popra skozi sito v ponev. Dodajte kremo in paradižnikovo pasto. Vžigajte na nizko temperaturo, dokler se ne segreje. Po okusu dodajte sol in poper.
Po želji postrežejo v majhni posodi z okrasom tanko narezanega rdečega popra, popka kilnantra ali peteršilja.
Postrezite s kičem, kot okras za smetano juho, ali z blago belo pečeno ali praženo ribjo . Za to okusno omako boste našli veliko uporab.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Osnovna omaka brez omake in variacije
Kako narediti hitra sirova omaka za zelenjavo
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |