Ta tipična španska tapa je preprosta, hitra in enostavna. Zelena in rumena paprika, obrojena s špansko chorizo klobaso in česnom, naredijo barvni dodatek k mizi.
Postrezite na krožniku v središču mize in premešajte mešanico na rezine svežega kmečkega kruha. Prav tako je odličen prvi tečaj ali spremljava umeščenih jajc.
Kaj boste potrebovali
- 2 paprika (dolga, zelena)
- 1 paprika (rumena)
- 2 do 3 stroka česna
- 1/2 kilogramov / 1/4 kg klobase (sveži chorizo)
- 4 do 5 žlic oljčnega olja (španščina)
- Pinch sol (ali po okusu)
Kako narediti
- Izperite zelene in rumene paprike, nato odstranite stebla, semena in membrane.
- Razrežite na dolge rezine, približno 1/3-palčni široki.
- Lupino in fino sekamo česen in pustimo v prahi.
- Cut chorizo v 1-palčne dolžine.
- Pour 4 do 5 žlic oljčnega olja v težko dno ponve in toplote.
- Ko je vrenje vroče, jo pokažite s koščki in papriko, pogosto mešanje.
- Ko so paprika poraščena in skoraj kuhana, dodajte mletega česna in nadaljujte s pršutom.
- Ko sta chorizo in paprika popolnoma kuhana, služite na krožniku s kmečkim kruhom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 480 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 23 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrij | 854 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 18 g |