Če vam je všeč zrezek, vam bo všeč ta črni poper-crusted Ahi tuna zrezek recept. Ta odrez tunov je najbolje uživati srednje redke, kot katera koli odlična receptura za zrezek , in začinjena skodelica popra je popolna s tem mesnatimi ribami.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 žličke. sol
- 1 tsp. zemeljski koriander
- 1/2 žličke. paprika
- 1/4 žličke. kajenski poper
- 4 (6-oz) zrezki ahi tune, debel približno 1 1/2 cm (če je redek kuhalni medij zaprositi za "iskre" ali "suši"
- 4 žlici svežega grobo mletega črnega popra
- 2 tb. rastlinsko olje
- 1 limona, četrtina
Kako narediti
- V majhni skledi združite sol, koriander, papriko in poper kajaka.
- Na ploščo položite tune zrezke in enakomerno potresite mešanico začimb na obeh straneh.
- Potem obarjamo tun na obeh straneh s črnim poprom in ga nežno pritisnemo tako, da se prilepi na površino, pri čemer pazimo, da meso ne razrežemo.
- Postavite pločevino s debelim dnom ali litino železa na srednji visoki vročini, dokler ni vroče.
- Dodajte olje in preglejte zrezke tune za približno 2 minuti na stran ali dokler ne dosežete želene donosnosti.
- Postrezite s svežo limono.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 350 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 77 mg |
| Natrij | 1.237 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 46 g |