Ta ananasova piščanca je marinirana v mešanici ananasovega soka in sojine omake, nato pa je nadevana z rezinami ananasa in žara ali pečena do popolnosti. Piščanec z rižem in kuhanim grahom ali zmleti ali jajčnimi celicami za okusno poletno moko.
Piščanec se lahko hitro posuši na žaru ali pod broilerjem, zato pazite, da ne prekomerno. Sokovi iz marinade in skrbno kuhanje bodo prinesli okusno, sočno piščanec.
Dovolite eni ali dveh rezin ananasa za vsako osebo.
Kaj boste potrebovali
- 6 polovic brez piščančjih prsi, brez kože
- 2 skodelice ananasovega soka
- 2 žlice Worcestershire omake
- 1/4 skodelice nizke natrijeve sojine omake (ali
- kokosov aminos )
- 2 žlici rjavega sladkorja
- Neobvezno: 1 čajna žlička
- sambal (azijska hot chili omaka)
- rezine ananasa, 6 ali več
Kako narediti
- Piščančje prsi med vložki iz plastične folije nežno pivajo, da bi jih naredili pravično tudi v debelini.
- V veliki nereaktivni posodi ali posodo ali vrečko za zapiranje z zaprtim delom združite ananasov sok, Worcestershire omako, sojino omako in rjavi sladkor; mešanica dobro. Dodajte 1 žličko sambal, če želite.
- Piščančje prsi postavite v posodo ali vrečo z marinado. Obrnite kose, da se prepričate, da so temeljito prevlečeni z omako. Dodajte več ananasovega soka, če je potrebno, da pokrijete.
- Posodo in hladilnik pokrijte 1 do 2 uri.
- Olje rešetko reber liberalno in toploto žar do srednje visoke toplote, okoli 375 F do 400 F ..
- Piščančje koščke odstranite iz hladilnika in zavrzite marinado.
- Piščanec in ananas narežite na srednji visoki neposredni vročini le nekaj minut na vsaki strani ali dokler piščanec ne prijavi vsaj 165 F na termometru, ki se trenutno prebere, vstavljen v najkrajši del piščanca. Bodite previdni, da ne prekomerite, ali bo piščanca suha.
Napihnjene piščančje smereh
- Če želite piščanca popiti, ogrejte brojilca in uredite marinirano piščanco na dobro oljni kopeli za pitje. Omerite okoli 3 do 4 palcev od vira toplote za približno 8 do 12 minut, obračajte približno na polovici časa kuhanja. Notranja temperatura mora po nekaj minutah počitka doseči vsaj 165 F.
- Dodajte rezine ananasa približno na polovici časa kuhanja in jih obrnite na rjavo obeh straneh.
V skladu s smernicami USDA je najmanjša varna temperatura za piščanca 165 F. Temperatura se rahlo dvigne, če piščanca takoj napolnite s folijo in pustite, da se počiva nekaj minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1322 |
| Skupna maščoba | 70 g |
| Nasičena maščoba | 20 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrij | 1,078 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 133 g |