V moji hiši so dane nekaj kulinaričnih stvari. Eden je, da bom vsak dve ali tri tedne pojeo praženo piščanec na večerji z dobrim krušnim kruhom in zeleno solato. Druga je, da bom preostalo piščanca prešel v piščančje solate. Upoštevajte, da nisem rekel, da bom pekel vsakih dva do tri tedne, samo da bom pojedel enega. O, pel sem svoj delež piščancev in še vedno delam na posebnih priložnostih. Toda, kaj mi je všeč pri tej večerji, je, da je to hitro in enostavno, kar pomeni, da trgovina kupi rotisserie piščanca . Te stvari so tako dobre! Običajno se obnašam in potegnem večino kože, da bi postal precej zdrav obrok. To je tudi obrok, ki ga je treba jedo, medtem ko je moj psi skrbno gledal, vendar je to še ena zgodba.
Zdaj, o preostalem piščancu, ker bo gotovo dober znesek tega. To je moj vgrajen izgovor, da naredim piščančjo solato za kosilo naslednji dan in verjetno tudi večerjo. Torej, preden odložim prvo nočno piščančko večerjo, jo razstavljam in jo pospravim v posodo, ki je nepredušna za zrak, v hladilniku. Raje rastejo meso in ne kocke, ampak to je osebna želja.
Standardna piščančja solata ima majonezo in zeleno, vendar jo vidim kot prazno platno za veliko arom. Tu sem šel na Bližnji vzhod s tahini in za'atarjem. Še vedno lahko dodate zeleno, če želite, vendar sem dobil krč iz korenja in mandljev, in bilo je tako dobro!
Kaj boste potrebovali
- 1 cela pražena piščanca (kupljena trgovina je v redu)
- 1 serija grškega jogurta tahini (recept spodaj)
- 2 korenja (olupljeni in žalirani ali razrezani)
- 1/4 skodelice mandljev (narezan)
- 2 žlice sveže
- cilantro (sesekljan)
- 1/2 čajna žlička
- za'atar začimbe
- Sol in poper po okusu
- Za grški jogurt Tahini:
- 1 Česen iz klinčice (olupljen)
- 3 žlice
- sezamovo pasto
- 2 t kosi limoninega soka
- 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta
- 3-4 vode in 4 g vode
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
Na tahini omako naredite tako, da združite česen, sezamovo pasto, limonin sok, grški jogurt in vodo v skledo malega procesorja hrane. Puree do popolne kombinacije in sezono s soljo in poprom.
Odstranite kožo iz piščanca in jo odrežite ali kockajte. Piščanca dodajte v veliko skledo skupaj z razrezano korenje in se vrgajte s tahini omako. Mešajte v rezine mandre, sesekljani cilantro in za'atar.
Po želji z dodatkom soli in popra.
Postrežite na pita ali naan kruh z zelenjem, kot je otroški špinač.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 560 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrij | 390 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 44 g |