Ta recept za Cold Chicken je družinski najljubši. Izjemno preprosto ustvarjamo, celotno piščanco kuhamo v mešanici sojine omake, preden jo obdržimo s sezamovim oljem in orehov.
Kaj boste potrebovali
- 1 majhna
- celo cvrtje piščanca
- 1 skodelica
- temno sojino omako ali omako sojine omake z gobami
- 1/3 skodelice kamnitega sladkorja (ali nadomeščanje s 4 žlici granuliranega sladkorja)
- 6 zvezdasti janež
- 1 debelo rezino svežega ingverja
- Za okras:
- 3 žlici žlici (drobno sesekljani, samo zeleni deli)
- 2 žlici sezamovo olje
Kako narediti
- Operite piščanca in ga položite v lonec (primerno ga je treba prilepiti)
- Dodajte sojino omako, kamninski sladkor ali granuliran sladkor, zvezdasti janež, ingver in dovolj vode, da pokrijejo piščanec in prinesejo v valjanje. Spustite toploto in kuhajte srednje vrenje 20 minut, pri čemer je potrebno, da dodate vrelo vodo, kolikor je potrebno, da piščanca pokrijete.
- Izklopite vročino in pokrijte lonec s tesnim pokrovom (uporabite aluminijasto folijo, da po potrebi zatesnite lonček). Naj se popolnoma ohladi v pokritem loncu. Odstranite ohlajeno piščanco iz lonca in možganov. Kuhalne tekočine ne zavrzite.
- Z rezilom ali velikim nožem piščancite na koščke. Posamezne predmete razporedite na posluženo posodo, na koži navzgor, tako da je podobna celo piščancu.
- Dodajte 1/4 skodelice kuhalne tekočine. Kožo olje sezamskega semena krtačite čez kožo in potresite žrebca na vrh. Pripravite se na sobni temperaturi ali ohladite, če želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 343 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrij | 2,561 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 28 g |