Dela 4 dele limone Brown Butter Trout
Kaj boste potrebovali
- 6 žlici žlica
- 2 limone, sok
- 4 (6-8 oz. Vsak) fileti kosti brez kosti
- sol in sveže tla
- črn poper po okusu
- 1 žlica sesekljanega peteršilja, neobvezno
Kako narediti
V majhni omaki za omako talite maslo na srednji vročini in kuhajte, dokler ne postane svetlo rjava barva. Izklopite vročino, pustite, da se ohladi približno 5 minut in pazljivo žvečite v limoninem soku .
Ogrevalni kruh povečajte. Filete postrvi postavite na posodo, meso pa navzgor in na vsaki fileti krtača čajne žličke limonega rjavega masla. Po okusu začinite s soljo in svežim mletim poprom. Obrnite približno šest centimetrov od plamena 5 minut ali dokler ne končate.
Dodajte peteršilj v omako in dobro razrežite. Takoj pokažite filete postrvi, pri čemer je maslena omaka spojena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 250 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 83 mg |
| Natrij | 36 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 13 g |