Vprašanje: Ali je z maščobami enako kot z zmanjšano maščobo?
Odgovor: Ne. Oznake na živilih so lahko zmedene, vendar imajo nizko vsebnost maščob in maščobnih trditev poseben pomen.
Nizka vsebnost maščob pomeni, da izdelek vsebuje 3 grama maščobe ali manj na delnico, pri čemer je 30% ali manj vseh kalorij iz maščobe.
Zmanjšana maščoba pa se nanaša na trditev izdelka, da vsebuje vsaj 25 odstotkov manj maščobe kot prvotna različica.
Torej, "zmanjšana" se nanaša na količino maščobe, ki je bila odstranjena iz prvotnega izdelka. Na primer, vzemite paket z malo maščobnimi kolački. Če je bila prvotna vsebnost maščobe na kolaču 20 gramov, maščoba pa se je zmanjšala na 15 gramov, vsebnost maščobe se je zmanjšala za 25 odstotkov in se zato šteje za "zmanjšano maščobo".
Vendar pa je 15 gramov maščobe še petkrat večje od 3 gramov na posodo, ki uradno izpolnjuje pogoje za nizko vsebnost maščob. Tako jasno zmanjšana maščoba ne pomeni, da je hrana nizka vsebnost maščob.