Vahnja je blago in enostavno ribe za kuhanje in veliko priljubljeno v moji družini. Ti pečeni fileji (ali trska) pečejo s preprostim prelivom kruha in česna. Sveža zelišča se uporabljajo za okus drobtinke z maslom. Nekateri težki kremi so prežvečeni nad fileti vahnje za bogat konec.
Ta okusno pečena vahnja naredi čudovit vsakdanji obrok s krompirjem ali rižem ter stransko zelenjavo ali solato.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov vahnje ali filetov trske
- Sol in poper
- 3 rezine belega kruha
- 1/3 skodelice naribanega parmezanskega sira
- 1 čajna žlička zdrobljenega česna
- 1 žlica narezana
- peteršilj
- 1 žlica svežih zelišč, kot so drobnjak in koper, narezani
- 5 žlici masla, stopljeno
- 1/3 skodelice težke smetane
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Rezane ribje filete na koščke.
- Maslo plitvo 2-quart pekač.
- Ribe filete razporedite v pripravljeno posodo in posujte s soljo in poprom.
- V živilskem predelovalcu pulzirajte kruh s parmezanom, česnom, peteršiljem in zelišči.
- Drobne drobtine prenesite v skledo in sperite z raztopljenim maslom.
- Drobite drobite čez ribe. Smetana kremo pred vsemi.
- Pečemo pečenko v segreti pečici 25 do 30 minut ali dokler ribe ne zlahka zlijete z vilico.
Nasveti
- Ko je riba končana, se mora zlahka lomiti. Da bi testirali, vstavite vilice vilice v najgloblji del fileta z rahlim kotom. Rahlo vilice zvijte rahlo, da povlečete nekaj rib. Moral bi se pomešati in videti neprozorno.
- Krušite drobtine z danskim kruhom in jih zamrzujte. Kruh razrežite na majhne koščke in impulz v predelovalniku hrane, da naredite grobe ali drobne mrvice. Zamrznite drobtine v vrečkih za zapiranje z zapirali do 6 mesecev. Ko boste potrebovali, boste imeli krušne drobtine za mesne krpe, mesne kroglice in prelive iz kaše.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 416 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 162 mg |
| Natrij | 561 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 39 g |