Zakaj je maščoba v hrani
Dietičari priporočajo, da kot odgovorni potrošniki živil berete svoje etikete. Morate vedeti, kaj jeste. Ali veste, koliko kalorij porabite, ko jedo celotno škatlo, celotno pločevino, celotno kozarec karkoli? Tudi, če je izdelek označen brez maščobe, ali to pomeni, da v njem sploh ni nobene maščobe?
Skratka, odgovor je ne. Ameriška uprava za hrano in zdravila lahko podjetju označuje hrano kot "brez maščob", če vsebuje manj kot 0,5 grama maščobe na oplod.
Na primer, če imate polje »maščobe« piškotkov , lahko dejansko porabite več gramov maščobe, odvisno od števila piškotkov, ki jih jemljete. Če je velikost serviranja samo en piškotek in ta piškotek je skoraj pol gramov maščobe, potem če jeste šest piškotkov, potem porabite skoraj 3 grami maščobe. Če jeste ducat, potem je to skoraj 6 gramov maščobe.
Povsem resnica je, da če porabite več kot eno porcijo tega živila, preneha biti brez maščob. Vse te frakcije v gramu seštejejo in upoštevajo vaš dnevni vnos maščobe.
Nevarnost hrane brez maščob
Nekaj, kar se zdi, da večina ljudi pozabi, je, da brez maščobe ne pomeni brez kalorij, brez ogljikovih hidratov ali brez konzervansov. Kaj vsebuje nekaj maščobnih produktov v maščobah, ki jih sestavljajo sladkorji in drugi nezdravi aditivi. Torej, čeprav morda mislite, da delate sami in vašo prehrano uslugo z jedjo hrane brez maščobe, vaše telo morda ne bo čutiti na enak način.
Skinny na maščobo
Že vrsto let beseda iz medicinske skupnosti in velikih študij je bila povezava med nasičenimi maščobami in srčnimi boleznimi.
Strokovnjaki za prehrano priporočajo prehrane z malo maščobe , ne samo zaradi bolezni srca, ampak zato, ker so bile maščobe višje v kalorij kot beljakovine in ogljikovi hidrati ter so bile verjetno vzrok povečanja telesne mase.
Ko so ljudje narezali maščobo, so zamenjali izgubljene kalorije z velikim številom ogljikovih hidratov, še posebej prečiščenimi ogljikovimi hidrati, in prenehali jesti zdrave maščobe, kot so oljčno olje, oreščki in avokado.
Rezultat: zmanjšanje porabe maščobe spremljajo višje stopnje prekomerne telesne teže in debelosti.
Vendar pa se je zdelo, da je večina ljudi in strokovnjakov za prehrano zamudil, da niso vse maščobe ustvarjene enake. Maščobe, ki ste jih morali izogibati, so bile transmaščobe in nekaj nasičenih maščob .
Telo potrebuje nekaj maščob iz hrane. Maščoba je glavni vir energije. Pomaga vam, da absorbira nekaj vitaminov in mineralov ter da je potrebno zgraditi celične membrane, življenjsko zunanjo stran vsake celice in obloge okoli živcev. Bistveno je za strjevanje krvi, gibanje mišic in boj proti vnetjem.
Smernice za zdravo prehranjevanje
Zdravo zdravo prehranjevanje pomeni, da ne dobivate več kot 30 odstotkov dnevnih kalorij od maščob. Za povprečno prehrano, ki temelji na 1.800 kalorij na dan, bi to pomenilo 540 kalorij ali 60 gramov maščobe za dan. Za nekoga z višjo dodano vrednostjo kalorij v dnevu, na primer, oseba, ki naj bi porabila 3.000 kalorij v enem dnevu, ne sme jesti več kot 100 gramov maščobe. Za dobro pravilo palca je 1 gram maščobe 9 kalorij.
Živila, ki vsebujejo maščobe, so lahko tudi del zdravega načina prehranjevanja. Najboljša izbira je, da pogosteje izbirate živila z nižjo vsebnostjo maščob in uživate v raznoliki prehrani iz petih osnovnih živilskih skupin: zelenjave, sadja, zrn, pustega mesa in mlečnih maščob z nizko vsebnostjo maščob.