Ananas, Kokos in Macadamia Nut kruh

Ta okusni kruh je tropski čas za počitnice, z makadamskimi oreščki, zdrobljenim ananasom in naribanim kokosom.

Vzemite kruh na zabavo ali potluck ali pa ga pripravite na počitnice. Ta kruh je veliko bolj gladko, ko je popolnoma ohlajen. Ohlajeni ananas kruh zavijte v folijo in jo shranite v hladilnik.

Kaj boste potrebovali

• 3 velika jajca
• 1/2 skodelice mleka
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 1 lahko (8 unč) zdrobljen ananas, nedokončana
• 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 2 1/2 skodelice vsestranske moke, 11 1/2 unč
• 2 žlički pecilni prašek
• 1/2 žlička soli
• 1/4 čajne žličke pecilni soda
• 6 žlici topili maslo
• 1 skodelica naribanega kokosa ali kosmičev
• 3/4 skodelice sesekljane makadamijeve matice, razdeljene
• 1/2 čajna žlička cimeta, pomešana v 1 žlici granuliranega sladkorja

Kako narediti

1. Ogrevanje pečice do 350 F. Mast in moko 9-do-5-do-3-palčni štruco.
2. V mešalno posodo rahlo premagajte jajca; premagati v mleku, vaniliji, ananasu in sladkorju. Združite moko, pecilni prašek, sol in pecilni soda. Mešajte v prvo mešanico, dokler ne navlažite. Mešajte v maslu, kokosu in vse, razen 1 do 2 žlici sesekljanih makadamskih orehov, mešajte samo, dokler dobro ne mešate. Potresemo z 1 do 2 žlici rezerviranih makadamskih orehov in potresemo z mešanico cimetovega sladkorja.

1. Spoon tepec v pripravljeno ponev. Pečemo 55 do 65 minut ali dokler zobotrebec ne pride čisto, ko se vstavi v sredino.
2. Odstranite kruh ananasa na stojalo, da se popolnoma ohladi.
3. Previdno zavrtite kruh iz ponve in zavijte v folijo. Če zamrzujte, zavite kruh v zamrzovalniku.