To klasično, nežno, dobro aromatizirano in sočno receptorje All American Burger lahko služi vsem vrstam, ki jih želite. Če dodate sir, na goveje meso postavite rezino (ali dva) na goveje meso in pustite stati približno minuto, da se pusti, da se talini. Vse druge prelive, kot je na mizo, tako da vsak gostilna lahko sestavi svojo lastno mojstrovino.
Dodatek Worcestershire omake, mleka in vode omogoča burgerje zelo vlažno. Začinjena sol in čebulo v prahu dodamo čudovit okus.
Ko naredite najboljše hamburgerje , je pomembno, da z mesom ravnate čim manj. Preveč gnetenja ali oblikovanja lahko burgerje težko. Zato so vse sestavine združene, preden se goveje meso doda v tem receptu.
Potem, ko oblikujete meso v patties, palca rahlo pritisnite v sredino, da naredite divot. To bo preprečilo burgerju, da se bo kuhal, ko bo kuhano, tako da imate lepo ravno površino, da se kupite na prelivih.
Prav tako je zelo pomembno, da kuhate burgerje na 165 ° F ali dobro opravljeno zaradi razlogov varnosti hrane. Ne groan - hamburgerji, kuhani na to varno temperaturo, so lahko še vedno okusni. Drobtine v tem receptu, skupaj z Worcestershire omako, vodo in mlekom, imenovano "panada", drži vlago kot kuhar za meso, zato ostane sočna.
Všeč mi je, da služim mojim hamburgerjem na trdo bun. Nič več neupravičenega kot bun, ki izgine, ko jeste hamburger. Peceni piščančji hamburgerji so dobri, kot so angleški kolački. Čebatovi peclji so lepa sprememba tempa in lahko se uporabijo tudi trpežne hagije. Izbira je tvoja!
Ta klasični recept poskrbite z nekaj čudovito krompirjevo solato , sadno solato in sladoledno pito za sladico. Kaj bi bilo bolje?
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice mehke bele krušne drobtine
- 2 žličke Worcestershire omake
- 1 žlica vode
- 1 žlico mleka
- 1/2 žličke začinjene soli
- 1/2 čajna žlička čebule v prahu
- 1/8 čajna žlička poper
- 1-1 / 4 kilogramov goveje meso
- 4 sendvič peciva (razdeljeni in opečeni)
Kako narediti
Pripravite in segrevajte žar , pri čemer zagotovite, da so premogi prevlečeni s sivim pepelom, preden začnete kuhati meso.
Združite krušne drobtine, Worcestershire omako, vodo in mleko v veliki skledi in pustite stati 5 minut.
Dodamo začinjeno sol, čebulo v prahu in poper ter premešamo.
Nato dodajte mleto goveje meso in rahlo premešajte z rokami, dokler ni vse vgrajeno.
Mešano meso oblikujte v štiri patties.
Kuhajte 4-6 "od premogov 10-15 minut, dokler hamburger v sredini ne postane več roza in dosegajo notranjo temperaturo 165 ° F.
Sladice lahko nazdravite na žaru takoj pred vročitvijo, če želite. Postrežemo z vsemi tradicionalnimi pritrditvami - gorčico, kečapom, kislem krompirjem, sladoledom, ameriškim sirom ...
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 487 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 170 mg |
| Natrij | 825 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 66 g |