Domače večerne zvitke so presenetljivo enostavne in okus je veliko boljši od ničesar v trgovini. Nekaj stvari naredi vaš kuhinjski vonj čudovito kot sveže večerje.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice tople vode (105-115 F)
- 1 paket (2 1/4 žličke) suhega aktivnega kvasa
- 1 skodelico mleka
- 3 žlici nezaščitenega masla, sobna temperatura
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlica medu
- 3/4 žličke soli
- 3 skodelice nebeljene večnamenske bele moke (plus več po potrebi)
Kako narediti
- Združite vodo in kvas v veliki skledi. Vdihavajte, dokler se ne raztopi, in pustite v prahi. Združite mleko, maslo, sladkor, med in sol v drugi stekleni ali plastični posodi. Mikrovalovna pečica za eno minuto ali dokler mleko ni toplo. Pustimo, da se maslo stopi.
- Dodajte moko v skledo, ki vsebuje vodo in kvas, ki ji sledi mešanica mleka. Mešajte do lepljivih oblik testa. Testo izvlecite na dobro prepleteno delovno površino. Zatežite testo približno 6 minut, dodajte dovolj moke, kot je potrebno, da se testo ne drži na površini, ali pa roke.
- Ustavite se, če imate gladko, mehko, elastično kroglo iz testa. Mast z veliko olja z oljem. Testo postavite v skledo in nekajkrat obrnite, da je testo rahlo naoljeno. Pokrij skledo s čisto brisačo in pustite, da se dvigne v toplem mestu, dokler se ne podvoji velikosti, približno 1 1/2 ure.
- Udarec spustite na testo in ga iztaknite na rahlo prepleteno površino. Oblikujte kvadrat in ga razrežite na 16 enakih velikosti. Vsak kos zavrtite v žogico. Linijo plošče za pekač 18 "x 13" s silikonsko pečjo. Postavite vsako kroglo, stran obrnite navzdol, približno 2 cm narazen na pecilni plošči (4 vrstice s po 4 zvitki).
- Nekoliko moke položite v sitno mrežno sito in se z malo moke dotaknite prahu vrha vsakega vretena. To je neobvezno, vendar daje to klasično večerjo roll look. Posodo postavite na toplo mesto in pustite, da se vzpenja 40 minut. Zvitki se lahko rahlo dotikajo, ko se dvignejo.
- Pečica segrejte do 350 F.
- Pečemo na sredinski stojalo približno 25 minut, dokler ne zlate rjave barve. Odstranite in pustite, da se ohladi na stojalu 20 minut pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 106 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |